En el Salón de las Denominaciones de Origen y Delicatessen Vigo 2006, que se celebrará entre los días 16 y 18 de octubre, la empresa gallega Daveiga presentará uno de los productos seguramente mas llamativos del evento: las galletas mariñeiras, el pan habitual de los barcos desde el siglo XV. Se fabrican de forma totalmente artesanal con harina de trigo del país, manteca, sal, malta y lecitina de soja en Chantada (Lugo) si ningún tipo de aditivo ni conservante, ni producto tránsgenico alguno, en una apuesta fuerte de la empresa muy comprometida con la salud.
La gran particularidad de estas galletas es que debido al método de producción pueden durar meses conservando todas sus propiedades, incluso un mes, una vez abiertas y utilizarse como si fuera un pan normal cualquiera, especialmente para canapés, o como dulce, reemplazando así a la no tan sana bollería industrial. Por ello se recomienda muy especialmente para los niños, personas mayores o gentes con problemas de estomacales.
Vía | galiciagastronomica Más información | pesca2
