Recetas fáciles de cocina de la abuela en el menú semanal del 16 de septiembre

Pasado el ecuador de septiembre nos encomendamos al confort de la cocina casera que sabe a hogar

13 septiembre 2024, 11:01

Liliana Fuchs

La cacareada vuelta a la rutina ya se siente más real que nunca. Tras unos días de ajustes y apurar las últimas horas de piscina ya han vuelto todos los niños al cole, se nota la bajada de temperaturas y el acortamiento de los días. Muchos necesitarán un empujón para abrazar definitivamente el fin del verano, y nada como refugiarse en la cocina de la abuela.

Con lo manido que ha estado ese concepto en los últimos años, con la industria abusando particularmente de ello, reivindicamos recuperar esas recetas de toda la vida de verdad, platos que nos recuerdan al hogar, a casa, a esa nostalgia, quizá utópica, de tiempos más sencillos y con menos preocupaciones en los que la comida familiar nos sabía a gloria. Ese confort de la cocina hogareña que hace más llevadera la vuelta a la rutina definitiva, y nos hace ver el inminente otoño con otros ojos.

Recuperamos por tanto platos sencillos con ingredientes comunes, recetas de las que probablemente en cada casa se hagan con un toque distinto, de las que nuestras madres preparan o preparaban sin seguir pasos concretos ni cantidades. Comida que nutre el cuerpo y el alma, que rinde para familias numerosas o se presta a congelar. Y siempre incluyendo algún que otro capricho opcional que nos proporcione pequeñas alegrías.