Recetas fáciles para invocar al otoño en el menú semanal del 9 de octubre

El gran temor de quienes tenemos al otoño como nuestra estación favorita es ver cómo pasan los días de octubre y las temperaturas siguen subiendo cada jornada hasta rozar o superar los 30 grados. Poco podemos hacer más que resignarnos, tener paciencia e imaginar que ya refresca preparando recetas otoñales en casa.

Así que en este menú semanal, aunque seguimos de entretiempo en la cocina, empezamos a abrazar con propiedad el cambio de estación para invocar una bajada de temperaturas que nos regale, por fin, el otoño que tanto tiempo llevamos esperando. Halloween y Todos los Santos están a la vuelta de la esquina, y no queremos que nos pille en chanclas y manga corta.

Lunes

• Comida. Alubias blancas guisadas con queso.
• Cena. Crema de calabaza y queso.

Martes

• Comida. Huevos ahogados en salsa de chorizo con guarnición de arroz basmati.
• Cena. Puerros rebozados en salsa de verduras.

Miércoles

• Comida. Primer plato de ensalada de patata americana al estilo del sur de EEUU acompañada de unos medallones de garbanzos, setas y almendra.
• Cena.  Dorada a la plancha con tomate rosa aliñado al gusto.

Jueves

• Comida. Fettuccine en salsa de queso Cabrales.
• Cena. Atún a la plancha con guarnición de pisto.

Viernes

• Comida. Sopa de garbanzos y lentejas coral acompañada de pan integral.
• Cena. Walking tacos al gusto y unas quesadillas.

Sábado

• Comida. Pollo al horno relleno de queso, calabacín y hierbas provenzales con una guarnición de patatas fritas.
• Cena. Ensalada de pollo con las sobras de la comida.

Domingo

• Comida. Arroz con costillas de cerdo y una ensalada mixta.
• Cena. Ensalada de calabaza, remolacha y granada.

Aperitivos y picoteos

• Lentejas crujientes en la freidora de aire
• Tershi o paté cremoso de calabaza y ajo

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

• Peras al vino
• Brownie caramelizado con pepitas de chocolate
• Tarta fácil de manzana y espirales de canela

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