El paisaje otoñal ya tiñe paisajes, pueblos y ciudades, y deja su impronta en nuestra cocina. Tenemos la despensa llena de calabazas, castañas, setas, remolachas, naranjas, boniatos y granadas, y nos apetece como nunca darle al cuchareo, encender el horno y disfrutar de platos para mojar mucho pan.
En el menú semanal de este mediados del mes de noviembre traemos un variado de recetas que saben a cocina casera y no entrañan demasiada complicación, en su mayoría con platos fáciles de adaptar al gusto o a las necesidades concretas que tengamos en casa. Por suerte, nosotros no tenemos que estresarnos en esta época con los preparativos de Acción de Gracias, aunque no es mala idea ir pensando ya en menús de Navidad.
Lunes
- Comida. Frittata vegana y unas zanahorias sous vide.
- Cena. Ensaladilla de patata y remolacha.
Martes
- Comida. Palometa al horno con pimientos asados y queso feta y una ensalada mixta.
- Cena. Empanada de pollo y setas.
Miércoles
- Comida. Ensalada templada de coliflor al curry y cuscús con salsa de yogur, mango y granada.
- Cena. Salteado de sepia con níscalos.
Jueves
- Comida. Alubias guisadas con calamar.
- Cena. Crema de espinacas con unos colines caseros.
Viernes
- Comida. Lasaña de setas.
- Cena. Hamburguesa de pollo casera con guarnición de patatas fritas.
Sábado
- Comida. Lomo de cerdo relleno al horno con guarnición de puré de castañas.
- Cena. Revuelto de calabacín y jamón ibérico.
Domingo
- Comida. Provoleta al horno de primer plato y merluza rellena de champiñones y gambas.
- Cena. Ensalada de calabaza, remolacha y granada.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Financiers con frambuesas
- Rollos de canela clásicos o cinnamon rolls
- Castañas en freidora de aire
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