Llegamos a fin de mes con las energías por los suelos. Enero nos cuesta, pero en nada le decimos adiós y pasamos página. Para celebrar el cambio de tercio que tan cerca tenemos, hoy traemos un menú semanal repleto de recetas infalibles y fáciles de preparar.
Solo nos hemos permitido una licencia: la de la tarta Ópera que encontraréis en el apartado de postres. Complicada no es, pero necesita tiempo, mimo y varias elaboraciones. Es nuestro capricho de esta semana. El resto de recetas son ideales para las comidas y cenas de diario. Para uno, para dos o para alimentar a toda la tropa.
Lunes
Martes
- Comida: arroz integral cocido y pollo a la cazadora
- Cena: lubina a la donostiarra
Miércoles
- Comida: pasta con carbonara de champiñones y papillote de salmón con puerros, jengibre y salsa teriyaki
- Cena: tomates rellenos de verduras asadas y piñones
Tortilla de brócoli con claras
Jueves
- Comida: alubias de Tolosa con costilla de cerdo y trucha al horno con tomate, cítricos y mantequilla
- Cena: ensalada César de brócoli
Viernes
- Comida: alcachofas a la sartén y pastel mexicano de pimientos, alubias y queso
- Cena: chipirones y espárragos encebollados
Sábado
- Comida: judías verdes con col china y albóndigas de ternera y cebolla caramelizada con salsa de tomate y albahaca
- Cena: tortilla pockets
Tarta ópera
Domingo
- Comida: caldo de pollo ligero y sin grasa y arroz al horno
- Cena: sándwich croque-monsieur
Aperitivos y snacks
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Pan casero con harina común
- Torta de pellizco de Ubrique
- Bolitas energéticas de tarta de zanahoria o carrot cake energy balls
- Tarta Ópera
- Galletas crujientes de limón y chocolate
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