Este año el puente del Pilar se nos queda algo desangelado por caer en plena mitad de semana, pero eso no va a impedir que celebremos la Fiesta Nacional como mandan los cánones. Todos los países tienen su día grande y nosotros aprovechamos la multiculturalidad histórica de nuestro país homenajeando también a la cocina hispana americana con la que seguimos manteniendo lazos mutuos.
En esta semana de transición hacia el más puro otoño se nos cuelan ya platos más contundentes como las migas, los caracoles o los gazpachos manchegos, de raíces humildes, pero nos damos también algún que otro capricho con la excusa del festivo. Recorremos diversas regiones de España en la mesa, y también miramos al continente americano con algunos de nuestros platos favoritos de países como Colombia, Venezuela o México.
Pero antes de zambullirnos en este viaje culinario, os animamos a arrancar el día con unas gachas en forma de porridge de avena con frutos del bosque, para ir cogiendo fuerzas de forma saludable, y recordamos los guisos de toda la vida como las patatas a la riojana, que ahora traemos en vídeo.
Lunes
Comida. Sancocho colombiano.
Cena. Calamares rellenos con cous cous.
Martes
Comida. Albóndigas de calabacín con salsa casera de albóndigas.
Cena. Cachapas venezolanas.
Miércoles
Comida. Menú de fiesta de tapeo marinero con cigalas a la plancha, percebes cocidos, huevas aliñadas y cañaíllas.
Cena. Coca de verduras.
Jueves
Comida. Tacos de cochinita pibil mexicanos con guacamole.
Cena. Halibut rebozado.
Viernes
Comida. Milanesa a la napolitana para compartir con arroz blanco thermomix.
Cena. Arepas caseras con relleno de reina pepiada o frijoles y queso.
Sábado
Comida. Migas de pan acompañadas de uvas frescas y pimiento frito al microondas.
Cena. Puré de calabaza casero.
Domingo
Comida. Gazpacho manchego o galianos
Cena. Ensalada mixta.
Aperitivos y picoteos
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