Ya los días de esa fría y lluviosa primavera que vivimos hace poco nos parecen lejanos cuando el verano casi se nos ha echado encima, y eso que aún faltan semanas para darle la bienvenida. Pero muchos tenían ya ganas de calorcito y sol, y ese ambiente casi estival se refleja también en nuestro menú con muchas recetas que invitan a exprimir al máximo estos días preveraniegos.
En nuestras propuestas para el menú de la semana hacemos un guiño a los madrileños que disfrutan del lunes festivo recuperando una sencillísima pero muy rica ensalada con la que empezar bien la semana, perfecta para una cena sin complicaciones en casa. Tenemos además muchas recetas repletas de verduras y hortalizas, no nos olvidamos de las legumbres y nos ponemos muy marineros con platos como el arroz del domingo o algún que otro picoteo.
Lunes
Comida. Pudin (o pastel) de brócoli, coliflor y queso azul con salsa de fritada de tomate a la andaluza.
Cena. Ensalada San Isidro en bote.
Martes
Comida. Garbanzos con sepia.
Cena. Champiñones rellenos de almogrote y ensalada de canónigos, albahaca, mozzarella y piñones.
Miércoles
Comida. Sartén de atún con berenjena y tomatitos.
Cena. Sándwich vegetal con huevo.
Jueves
Comida. Pez espada o emperador a la plancha y judías verde al ajo negro de guarnición.
Viernes
Comida. Huevos rotos con gulas al ajillo con buen pan para mojar.
Cena. Hamburguesa de falafel casera con patatas chips ligeras.
Sábado
Comida. Contramuslos marinados en yogur, ajo y hierbas a la barbacoa con una parrillada de verduras.
Cena. Sándwich de pollo asado y canónigos aprovechando sobras de la comida y chips de plátano frito o chifles.
Domingo
Comida. Arroz de pulpitos cocinado en paella acompañado de alioli o ajoaceite casero.
Cena. Alitas de pollo fritas al estilo coreano con una ensalada refrescante de pepino de guarnición.
BRA A271632 Efficient - Paellera, Negro, Diámetro superior 32 cm, Diámetro base 25,4 cm, Altura 4.1 cm
Aperitivos y picoteos
- Rollitos de carpaccio de ternera con rúcula y dátiles
- Almejas al pil pil en versión andaluza
- Rollitos de sardinas con verduras al horno
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Paciencias de Almazán
- Tarta Fraisier
- Popovers o Yorkshire puddings de masa madre
- Fresas escabechadas al agua de azahar
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