Recetas saludables y facilonas para después del roscón de Reyes en el menú semanal del 6 de enero

Llegamos al primer menú semanal completo del 2025 con la mente puesta en el roscón de Reyes que muchos vamos a amasar y hornear este fin de semana, aunque tras el ajetreo de las fiestas tampoco es mala idea comprar el que más nos guste en casa. Sea como sea, el lunes festivo nos endulzará el final de las fiestas mientras toca ya ir pensando en recuperar rutinas con comidas y cenas caseras más cotidianas.

Coger algún kilo en Navidad no debería ser motivo de drama sino de mirar atrás recordando lo bien que lo hemos pasado y lo mucho que hemos disfrutado comiendo tantas delicias en buena compañía. Como siempre, recomendamos retomar o empezar a incorporar hábitos saludables en nuestro día a día, sin dietas locas ni restricciones radicales, que la salud es una carrera de fondo. Nada mejor que planificar el primer menú de vuelta a la rutina con platos sencillos para arrancar el 2025 con buen pie.

Probablemente comeremos roscón algún día más y habrá sobras navideñas rondando por casa que siempre podemos aprovechar. Tampoco hay que comerse de golpe todo el turrón y los polvorones que aún hayan sobrevivido, que hasta San Antón, Pascuas son. O hasta la Candelaria, según donde vivas. Y si aún tienes jamón en la nevera, langostinos u otro marisco congelado, croquetas, consomé o sopa de pescado, aprovecha para solucionarte más de una comida o cena.