Estamos a punto de despedir al ya viejo 2022 cerrando planes y detalles de última hora para Nochevieja, pero que nadie se despiste demasiado, pues en nada arranca una nueva semana. El lunes estaremos aún resacosos y el día festivo será bien agradecido, así que es un buen momento de pensar un poco en el primer menú semanal de 2023 recuperando un poco las recetas más saludables.
Ya sabemos que lo sano no tiene por qué estar reñido con el sabor, y aunque no nos gusta pensar ya en dietas radicales, sobre todo cuando aún nos quedarán dulces por casa y nos merecemos disfrutar con gusto del Roscón de Reyes, sí podemos ir retomando rutinas menos contundentes.
Al final se trata de volver a menús cotidianos con platos caseros, variados y equilibrados, dejando los caprichos para momentos puntuales y siempre ajustando las cantidades, combinadas con algo de ejercicio físico. No hay nada que compensar, solo volver a los hábitos saludables de todo el año.
Lunes
Comida. Curry de garbanzos con mango y guarnición de arroz basmati.
Cena. Fritada riojana con unos huevos a la plancha.
Martes
Comida. Montaditos de berenjena y tomate y espaguetis de calabacín con gambas.
Miércoles
Comida. Pechugas de pollo jugosas al horno con caponata de calabaza.
Cena. Tilapia al horno con su guarnición de pimientos asados.
Jueves
Comida. Albóndigas de boniato, lentejas rojas y avena al horno con salsa de tahini acompañadas de tomate y mezclum de hojas verdes.
Viernes
Cena. Hamburguesas vegetarianas completas con aguacate.
Sábado
Comida. Arroz de ternera con alcachofas y productos de la huerta.
Cena. Crema de puerros, patata y pera al azafrán rematada con un poco de buen queso rallado.
Domingo
Comida. Sopa de pollo casera con fideos.
Cena. Sándwich de verduras a la parrilla con paté de aceitunas.
Aperitivos y picoteos
Las mejores recetas de Directo al paladar (Cocina)
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
En DAP | Un brunch de Año Nuevo, o cómo convertir las sobras en algo hipster
En DAP | Las mejores recetas de roscón de Reyes: 12 variantes del bollo estrella de las navidades
