Que el calor no te quite el apetito ni las ganas de cocinar, aunque siempre se pueden facilitar las cosas
Llegamos al final del mes con un menú semanal que cabalga entre los últimos coletazos de julio y el inicio de agosto, aún el más elegido por gran parte del país para disfrutar de sus vacaciones. Si es tu caso, ánimo que no queda nada; si te toca ya volver, al menos esperamos que no haya mucho jaleo estas semanas de pleno estío.
Las primeras olas de calor nos han sentado regular a quienes toleramos poco las altas temperaturas, sobre todo si una de nuestras pasiones es cocinar. Hay que armarse de paciencia y no complicarse la vida, que la gastronomía de verano también en casa puede ser puro placer sencillo, sabroso y saludable.
Como solemos recomendar, intenta planificar tus comidas y cenas asegurándote de que tengas sobras que puedas reutilizar pronto, repitiendo platos o, mejor, convirtiéndolos en otros ligeramente diferentes. Pero ojo con la conservación de los alimentos y de la comida cocinada, que en verano, si no nos organizamos bien, puede incluso ser menor a los meses de frío. Ante la duda, mejor congelar cuanto antes lo que se pueda.
Lunes
- Comida. Arroz integral con puerro, champiñones y guisantes.
- Cena. Quiche vegana con una guarnición de ensalada de aguacate, tomate y albahaca.
Martes
- Comida. Crema de pimientos de primero y un salmón a la plancha de principal.
- Cena. Ensalada fresca de salmón con aliño de inspiración tailandesa aprovechando sobras de salmón.
Miércoles
- Comida. Porra antequerana y de principal unos calabacines rellenos en freidora de aire.
- Cena. Ensalada de melón, gambas y rúcula con vinagreta de curry.
Jueves
- Comida. Pechugas de pollo al grill con salsa de whisky y manzana.
- Cena. Empedrat de alubias blancas.
Viernes
- Comida. Salteado de ñoquis y tomates cherry con rúcula, albahaca y parmesano.
- Cena. Tarta salada de tomates con crema de queso y mostaza.
Sábado
- Comida. Primer plato de ensalada de cuchara con melón, pepino y aguacate y un principal de Gallo de San Pedro o San Martiño al horno con su propia guarnición de patatas y verduras.
- Cena. Tortilla de verduras y un fresquito gazpacho de melón que nos haya sobrado de la mañana.
Domingo
- Comida. Hummus de calabacín asado y unas chuletas de cerdo al whisky con melocotón.
- Cena. Tacos de tofu y mango con salsa de cacahuete y una ración de guacamole.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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