Cambio de hora, Halloween, Todos los Santos, borrascas... se avecina una semana perfecta para enfrascarnos en la coci
Con las luces de Navidad ya instaladas en muchas ciudades, por suerte aún esperando a ser encendidas, medio mundo se prepara para celebrar Halloween a su manera junto con las tradiciones locales. Con esta mezcolanza de fiestas adelantadas, importadas y recuperadas lo raro es que no se nos cortocircuite el cerebro mientras compramos castañas esquivando turrones y panettones que ya nos quieren meter hasta en la sopa.
Pero centrémonos: la semana que viene termina el mes de octubre y eso significa que este fin de semana toca cambio de hora y la cuenta atrás para entregarnos al recetario de Todos los Santos, el Día de los Muertos, la Noche de Brujas y la castañada. Nos gustan todas las tradiciones ligadas a estos días tan especiales en los que algo de magia sí se percibe en el ambiente, y contagia nuestro menú semanal.
Al menos que nos sirva de excusa para dar variedad a las recetas de casa y salir de la rutina, aprovechando productos de temporada como las mencionadas castañas, la calabaza, el boniato, la manzana y las setas. El otoño es una época esplendorosa en la cocina, que las navidades adelantadas no nos lo estropee. Y las recetas de Halloween quizá no sean tradicionales, pero siempre se agradece un poco de diversión en la cocina.
Lunes
- Comida. Alubias blancas con verduras.
- Cena. Curry estilo thai de boniato y cacahuete.
Martes
- Comida. Albóndigas de boniato, lentejas rojas y avena al horno con salsa de tahini, acompañadas de una ensalada al gusto o unos champiñones al ajillo.
- Cena. Sheet pan dinner o bandeja al horno de cebolla, ajo, calabaza y chorizo criollo.
Miércoles
- Comida. Guiso de muslitos de pollo con membrillo acompañado de arroz blanco de guarnición.
- Cena. Sartén de patatas con setas y castañas a la mostaza.
Jueves
- Comida. Ensalada de Halloween de primer plato y espaguetis con calaveras de champiñón.
- Cena. Fiesta de picoteo de Halloween con calabaza de queso crema y chile, cerebros de zombie, las clásicas momias de salchicha, unos ojos monstruosos de mozzarella, las simpáticas escobas de bruja y un dip cementerio o los divertidos guacamonstruos acompañados de quesadillas calabaza.
Viernes
- Comida. Crema de setas y castañas de primer plato y canelones de rabo de toro de plato principal.
- Cena. Salmón a la plancha con puré de boniato y mayonesa de wasabi.
Sábado
- Comida. Ensaladilla de gambas de entrante y una merluza a la vasca de principal.
- Cena. Ñoquis con champiñones.
Domingo
- Comida. Arroz meloso de costillas y ajos tiernos.
- Cena. Revuelto de setas.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
En DAP | Qué es Halloween, cuál es su origen y desde cuándo se celebra
En DAP | Panellets
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com
VER Comentarios