Cuando contéis que se puede preparar esta deliciosa receta de ternera en dados con patatas al tomillo, de manera fácil y rápida usando la freidora de aire y sin manchar ni un cacharro, los que la prueban se quedarán bien sorprendidos.
Ya sabéis que aunque se llame freidora, -o airfryer- en realidad este electrodoméstico es más bien un horno en miniatura y con él podemos preparar estupendos platos de carne con su guarnición sin necesidad de encender el horno tradicional ni manchar sartenes, cacerolas o fuentes de hornear.
Así hemos preparado estos dados de carne jugosos y tiernos, con una guarnición de patatas cremosas al tomillo, que te resuelven la comida de la familia, en especial en verano cuando no tenemos ganas de pasar mucho tiempo en la cocina.
Ponemos un papel de hornear en la cubeta de la freidora de aire. Cortamos las patatas en trozos medianos o pequeños y las sazonamos con aceite, sal y pimienta, metiendolas en la cubeta. Añadimos la mantequilla, los dientes de ajo y el tomillo, y cocinamos durante 15 minutos a 200ºC en la función airfryer o la de freír patatas.
Cuando las patatas lleven diez minutos, abrimos y sacudimos un poco para que se cocinen de forma uniforme y seguimos cocinándolas los cinco minutos que les faltan. Mientras las patatas se van haciendo, cortamos la carne en cubos de menos de dos cm de lado y los sazonamos con sal, pimienta, tomillo y un poco de aceite de oliva.
Cuando están las patatas, abrimos y sin sacarlas, añadimos la carne repartiéndola con cuidado y la cocinamos durante otros siete u ocho minutos, también a 200ºC. Sacamos de la freidora el conjunto, lo pasamos a una fuente y lo llevamos a la mesa, añadiendo ramitas frescas de hierbas aromáticas y opcionalmente, una guarnición de pimientos de Padrón fritos.
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Con qué acompañar la ternera en dados con patatas al tomillo
Para acompañar esta receta de ternera en dados con patatas al tomillo hecha en la freidora de aire, hemos puesto unos pimientos de Padrón que teníamos en la nevera pero si lo prefieres, puedes acompañarlas con un asadillo manchego que también será un complemento ideal para la receta de hoy.
En DAP | Salmón en freidora de aire
En DAP | Beicon crujiente en freidora de aire
