Los espaguetis y las pastas en general siempre me han parecido de los productos más versátiles ya que los podemos preparar de mil maneras. Se adaptan muy bien a cualquier plato sin importar el origen del mismo. Rápidas de cocción y con una textura siempre agradable, las pastas son de nuestros mejores aliados en la cocina.
Hoy te ofrezco esta receta de espaguetis con langostinos a la mexicana que son una deliciosa para el paladar. Con un toque ligeramente picante por la presencia de un poco de chile, la combinación es muy fresca, llena de intensidad. Es sobre todo un plato sin duda exitoso para la comida o la cena.
Ponemos los espaguetis en una olla con agua hirviendo con sal por el tiempo recomendado por el fabricante para que queden al dente. Los drenamos y reservamos. Picamos la cebolla así como el pimiento y la guindilla retirando las semillas.
Calentamos una cucharada de aceite de oliva en un sartén grande y sofreímos la cebolla por unos tres minutos. Agregamos el pimiento y revolvemos. Cortamos el chile en rodajas que añadimos a lo anterior con la guindilla.
Dejamos en al lumbre, baja, por unos cinco minutos más. Vertemos finalmente los langostinos, el comino, sal y pimienta. Revolvemos y dejamos en la lumbre, a intensidad media por unos 10 a 12 minutos. Para terminar agregamos los espaguetis, ajustamos el sazón y dejamos unos tres a cuatro minutos a fuego medio.
Con qué acompañar los espaguetis con langostinos a la mexicana
Te recomiendo servir estos deliciosos espaguetis con langostinos a la mexicana bien calientes. Son ideales para un plato completo para la comida o para la cena si buscas una opción que te deje satisfecho. Una copa de vino blanco seco bien frío combinará muy bien con esta preparación.
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