Cocinar vegano nunca fue tan fácil y divertido. Con este menú, podrás preparar platos deliciosos y nutritivos sin pasar horas en la cocina, además de ver cómo incorporar más vegetales, legumbres y granos en tu día a día.
Cada receta está pensada para ser sencilla y rápida, desde sopas, revueltos hasta poderosas ensaladas, hay una opción para el nuevo año.
Lunes
- Almuerzo: Pasta con ensalada de verduras asadas con aliño de cítricos
- Cena: Verduras estofadas de invierno con garbanzos
Martes
- Almuerzo: Falafel de calabaza con ensalada y salsa de tahini
- Cena: Tofu con coliflor en salsa de curry
Miércoles
- Almuerzo: Salteado de calabacín con soja texturizada
- Cena: Ensalada de garbanzos con cebolla caramelizada en el horno y perejil
Jueves
- Almuerzo: Crema de calabaza y manzana con miso con pipas de calabaza al curry
- Cena: Tortilla de patatas vegana con ensalada ligera
Viernes
Sábado
- Almuerzo: Tostadas de pan integral con revuelto de harina de garbanzos y espinacas y tomate al medio
- Cena: Arroz basmati con salteado de verduras y tempeh
Domingo
- Almuerzo: Fideos de arroz con salteado de tofu y pimiento
- Cena: Tacos de verduras con guacamole
Aperitivo y picoteo
@dapvegui PALITOS DE ZANAHORIA ESPECIADOS EN (la freidora de aire)‼️ Una receta para sumar a la mesa del picoteo. Esta receta vista es saludable y sabrosa. Ingredientes (para 3 personas): ✔️ 4 zanahoria ✔️ 10 g de maicena ✔️ 15 g de pimentón dulce ✔️ 8 g de cayena ✔️ 10 ml de aceite de oliva virgen extra ✔️ sal y pimienta negra al gusto Elaboración 👇🏻 1.Cortar la zanahoria en palitos o bastocitos. Llevar a un cuenco, y agregar el resto de los ingredientes: maicena, especias y aceite de oliva. Revolver para integrar bien y llevar a la freidora de aire. Cocinar por 20 minutos a 200 grados. A mitad del tiempo de cocción, abrir la caja, revolver y seguir cocinando. Receta de @Ine Vazquez Noya Síguenos en @dapvegui 🥗 #zanahoria #receta #aperitivo #guarnicion #freidoradeaire #airfryer #aprendeentiktok #cocinaentiktok
♬ Disco Yes - Tom Misch & Poppy Ajudha
- Palitos de zanahoria especiados en la freidora de aire
- Manzana con mantequilla de anacardos
- Biscotes crujientes de frutos secos
Desayuno, merienda y caprichos dulces
- Avena al horno con plátano y arándanos
- Boniato relleno para desayuno o postre
- Galletas de avena y plátano
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