En esta semana propongo unas cuantas ideas para preparar tuppers veganos para llevar al trabajo, a la universidad, al gimnasio, al la playa, al parque, o a donde gusten, para cuando vamos a estar fuera de casa. Importante utilizar un recipiente hermético para evitar cualquier derrame y/o contaminación de olores. Una buena tapa nos permitirá mantener los ingredientes frescos y protegidos de la humedad.
Sea para comer fríos, a temperatura ambiente o para calentar en la oficina, son platos que se pueden preparar con antelación y comer o cenar en casa. En el caso de transportar ensaladas, lo mejor es llevar el aderezo por separado para evitar que se marchiten las verduras. Lo mismo con las salsas y dips en frascos pequeños, para darle más sabor a los platos sin que se humedezcan.
Lunes
- Almuerzo: Sartén de garbanzos, soja texturizada y verduras
- Cena: Ensalada de patatas, pepino y maíz dulce (utilizando un yogur de soja) con una porción de cereal a gusto
Martes
- Almuerzo: Ensalada al estilo asiático de tofu, arroz y brócoli
- Cena: Curry de verduras con arroz basmati y un pan naan
Miércoles
- Almuerzo: Espaguetis con verduras
- Cena: Arroz de coliflor con milanesa de garbanzos
Jueves
- Almuerzo: Frittata de verduras en molde de muffins con tomate al medio
- Cena: Tortilla de trigo con tofu, lechuga y salsa de queso vegano
Viernes
- Almuerzo: Verduras estofadas sin grasas con una porción de lentejas
- Cena: Seitán agridulce con piña con fideos de arroz
Sábado
- Almuerzo: Wraps integrales de soja texturizada y aguacate
- Cena: Salchichas vegetales encebolladas con champiñones acompañado de un puré de patata
Domingo
- Almuerzo: Hamburguesa de garbanzos con boniato al horno
- Cena: Ñoquis con salsa boloñesa de lentejas
