Name: Crema para untar de cacao y alubias: una receta para conquistar incluso al más amante del chocolate
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: española
Ingredients: 200g Alubias blancas; 40g Cacao en polvo; 10ml Sirope de ágave; 10ml Tahini; 1 Ralladura de naranja; Sal; 10ml Aceite de coco

Si bien, estamos más acostumbrados a preparar snacks salados con legumbres en forma de purés, cremas o hummus, este untable de alubias y cacao rompe con lo esperado, para un resultado explosivo y súper saludable. Apto para golosos y amantes del verdadero chocolate, tiene un toque salado que engancha. Cuasi adictivo, gustará tanto a los chicos como a los grandes. Estoy segura que conquistará su corazón (y su estómago) cuando lo prueben, y el ingrediente principal, es una legumbre.

Hablando de alubias, estás le aportan una cremosidad especial para untar sobre una rebanada tostada de pan. La leguminosa es una buena fuente de hierro, magnesio y fósforo y, además, tiene una particularidad emulsionaste que la hace ideal, para la textura de untable. De hecho, puede reemplazar las propuestas industriales de los supermercados, que en su mayoría abundan en azúcares, conservantes y grasas no deseadas.

Ingredientes

Para 1 personas

Alubias blancas en conserva 200 g
Cacao en polvo 40 g
Sirope de ágave 10 ml
Tahini o mantequilla de cacahuete o de almendras 10 ml
Ralladura de naranja o de limón 1
Sal pizca
Aceite de coco en estado líquido 10 ml

Cómo hacer crema vegetal de alubias y cacao

Dificultad: Fácil

Tiempo total 15 m
Cocción 15 m

Lavar las alubias para eliminar el líquido propio de la conserva. Escurrir e introducir en el vaso de un robot de cocina. Añadir el resto de los ingredientes; el cacao en polvo, el sirope de ágave, el tahini, el aceite de coco, la ralladura de naranja y la pizca de sal.

Triturar hasta obtener una crema homogénea. Si resulta demasiado espeso, aligerar con cucharadas de agua y/o aceite hasta obtener el deseado.

Reservar en la nevera hasta el momento de consumir.

Con qué acompañar la crema vegetal de alubias y cacao

Perfecto para untar en las tostadas de la mañana, es ideal también para saborear con frutas en rodajas (fresas y manzana son dos buenas opciones) o crackers de avena. Perfecto también para armar un sandwich con plátano, para un bocado de desayuno o merienda, que gustará a todos y especialmente a los más chicos de la casa.