Preparaciones terroríficas para celebrar un Halloween sin carne en el menú semanal vegetariano del 30 de octubre

Anticipando el fin de octubre, una selección de recetas sencillas y deliciosas. Aprovechando los productos de temporada y especialmente de la calabaza que brilla en otoño. Esta hortaliza puede dar muchísimo juego en la cocina, y está en su mejor momento de precio y sabor.

Organizamos las comidas, desayuno, almuerzos y cenas, con un menú semanal repleto de recetas aptas para todo público. Cremas y purés, ensaladas y aperitivos, guarniciones y salsas, panes y dulces ... Y para los amantes de Halloween, es un menú especial y temático.

Lunes

Almuerzo: Pimientos escalofriantes rellenos de lombarda con una porción de quinoa o arroz integral.
Cena: Crema de calabaza y lentejas rojas al curry con escobas de bruja de queso y almendras fritas al microondas.

Martes

Almuerzo: Quiche vegana con ensalada de rúcula, aguacate y champiñones al ajillo.
Cena: Puré de calabaza y calabacín con telarañas con una rica rodaja de pan.

Miércoles

Almuerzo: Quesadillas de Halloween con ensalada de hojas verdes, tomate, zanahoria y maíz.
Cena: Sándwich vegetal con hummus tenebroso de tela de araña.

Jueves

Almuerzo: Tabulé de coliflor con sartén de brócoli con especias y coco y lentejas.
Cena: Arroz cremoso de cebolla morada, castañas y parmesano.

Viernes

Almuerzo: Filetes de tofu a la sartén con patatas rellenas monstruosas y acelgas rehogadas.
Cena: Puré de zanahoria y coco estilo thai con ojos monstruosos de mozzarella y aceitunas y crackers de semillas.

Sábado

Almuerzo: Crêpes monstruosos con una guarnición de hojas verdes, gajos de batata, tomate al medio y anacardos al curry.
Cena: Calabacitas de arroz con una porción de garbanzos con verduras.