Estas son las cinco conservas de pescado que protegen el corazón y debes incluir en tu dieta, según Harvard

Si buscamos preservar la salud cardiovascular cuidar lo que comemos resulta esencial. Por eso, te mostramos las cinco conservas de pescados que protegen al corazón y debes incluir en tu dieta, según Harvard.

Pescado y salud cardiovascular

El pescado como tal puede ser una excelente fuente de proteínas de calidad para el organismo pero también puede brindarnos grasas beneficiosas como los ácidos grasos omega 3 que reducen considerablemente el riesgo de enfermedades cardíacas.

Por otro lado, también resultan un excelente fuente de vitamina D, otro nutriente que se ha asociado a una adecuada salud cardiovascular, ya que puede contribuir a la prevención de la hipertensión arterial así como alejarnos de ataques cardíacos.

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El poder antiinflamatorio de los ácidos grasos omega 3 propios del pescado, también puede resultar beneficioso para la salud cardiovascular, así como su contenido en calcio y en potasio, resultando una alternativa ideal a las carnes.

Para obtener estos beneficios, la Asociación Americana del Corazón aconseja consumir pescado un par de veces por semana y Harvard señala que una buena alternativa al pescado fresco son las conservas de estos alimentos.

Conservas de pescados pequeños

Julie Corliss, editora de Harvard Heart Letter, recomienda acudir a ejemplares  pequeños de pescado que no sólo tienen menos probabilidades de contener  contaminantes como el mercurio sino también son más amigables para el medio ambiente si los utilizamos a reemplazo de proteínas de animales terrestres.

Asimismo, constituyen una excelente fuente de hierro, calcio, vitamina B12, zinc y también de omega 3 beneficioso para el corazón.

Por esta razón, desde la Universidad de Harvard nos recomiendan acudir a  conservas de pescado y aquí revelamos cinco alternativas económicas y prácticas  para sumar a la dieta diaria:

Caballa

La caballa, que podemos encontrar al natural o en aceite en el supermercado, es uno de los alimentos más concentrados en omega 3 que podemos incorporar a  nuestra dieta diaria.

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Arenque

El arenque en conserva también constituye un excelente fuente de omega 3, pero destaca por ser uno de los pescados con más vitamina D en su interior.

Sardinas

Son uno de los pescados más populares que solemos incluir en conservas a  nuestra dieta habitual, y no solo poseen omega 3 y vitamina D, sino también son concentradas en hierro y calcio.

Anchoas

Al igual que las sardinas son unas de las conservas más utilizadas en nuestra dieta habitual, que concentran calcio y vitamina D en altas proporciones así como también, resultan una excelente forma de sumar omega 3 de manera sencilla a nuestra dieta.

En este caso, recomendamos su consumo con moderación, ya que constituyen una alternativa rica en sal o en sodio y por lo tanto, puede resultar  contraproducente al momento de cuidar el corazón.

Almejas, mejillones u otros bivalvos

Entre las diferentes alternativas que podemos encontrar en conserva para obtener una gran proporción de proteína de calidad se encuentran los bivalvos como las almejas, los mejillones o las ostras; que son reducidos en grasas y por lo tanto no poseen omega 3 en grandes proporciones pero sí micronutrientes valiosos como el zinc o la vitamina B12.

Estas son cinco conservas de pescados recomendadas por Harvard para enriquecer nuestra dieta y proteger el corazón de manera sencilla, y sin complicaciones al momento de cocinar.

Referencias

1. Stone NJ. Fish consumption, fish oil, lipids, and coronary heart disease. Circulation. 1996 Nov 1;94(9):2337-40. doi: 10.1161/01.cir.94.9.2337. PMID: 8901708.
2. Lu Wang, JoAnn E. Manson, Julie E. Buring, I-Min Lee, and Howard D. Sesso. Dietary Intake of Dairy Products, Calcium, and Vitamin D and the Risk of Hypertension in Middle-Aged and Older Women. Hypertension. Volume 51, Number 4. https://doi.org/10.1161/HYPERTENSIONAHA.107.107821
3. Cleland LG, French JK, Betts WH, Murphy GA, Elliott MJ. Clinical and biochemical effects of dietary fish oil supplements in rheumatoid arthritis. The Journal of Rheumatology. 1988 Oct;15(10):1471-1475. PMID: 2849682.

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Imagen | Foto de portada: Stijn Nieuwendijk, foto 1: Towfiqu barbhuiya y foto 2: Ignat Kushanrev.