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La guiri que ha estudiado los pintxos mejor que los vascos: “No te pagan lo suficiente para desvelar un sitio pequeño que te encanta”

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Cultura gastronómica

Zuriñe García defendió una década la quinta estrella Michelin más antigua de España. Ahora quiere tener una 100% suya en Portugalete

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Viajes

Vistas increíbles y buen marisco en uno de los pueblos costeros más bonitos del País Vasco

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El Rincón de Luis Mari (Vitoria), la reivindicación del bar de toda la vida donde los pintxos tienen nombre propio

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Para Karlos Arguiñano este es "el mejor restaurante del mundo en pescados": así se refiere a esta parrilla de Guipúzcoa

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En la cocina con Ros, la colombiana que hace las tortillas más famosas de Bilbao: despachan 180 al día

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Palaciego y pesquero, este tranquilo pueblo de la costa de Guipúzcoa es uno de los más bonitos del País Vasco

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El cocinero de Bilbao que mezcla solomillo y mejillones: “Cuando estaba en Lekeitio me habrían sacado a hostias del pueblo”

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La mejor tapa medieval se hace en Álava y es un trampantojo de cuero con espuma de berenjena, chicharro, anchoa y alcaparras

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Este es el mejor pueblo del País Vasco para una escapada de septiembre, según National Geographic

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"No me parece ético que a 100 m se ponga a hacer lo mismo que yo". Bittor Arginzoniz, chef de Etxebarri, carga contra su discípulo

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Chefs

Gastroguía de Vitoria-Gasteiz: los bares y restaurantes que debes conocer sí o sí en la capital del País Vasco

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Esta es la morcilla favorita de Karlos Arguiñano (y se puede comprar en su pueblo de Guipúzcoa)

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Opilla de San Marcos: la receta clásica de Martín Berasategui del típico dulce de Pascua en Irún

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Receta de chipirones a lo Pelayo, la versión de Karlos Arguiñano de este clásico del País Vasco

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Recetas de Pescados y mariscos

48 horas en Donostia-San Sebastián: cómo disfrutar sus pintxos, su alta cocina y su tamborrada sin dejarse una fortuna

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La Viña: cómo un pequeño bar de pintxos de Donostia logró crear la tarta de queso más famosa del mundo

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