A estas horas del sábado todavía estáis a tiempo de comprar los ingredientes de esta receta de solomillo ibérico sobre camembert fundido y poder sorprender al mediodía con una tapita en casa.
No sé si recordáis una receta de camembert al horno que hice hace tiempo, pues bien me insipirado en ella para hacer esta otra y el resultado es bastante bueno.
Ingredientes para 2 personas
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1 camembert pequeño, 1 solomillo ibérico, 1 manojo de hojas de albahaca, aceite de oliva, pimienta y sal.
Cómo hacer un solomillo ibérico sobre camembert fundido
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Cortamos el queso por la mitad horizontalmente, separando cada mitad. Picamos la albahaca y la ponemos sobre el queso camembert.
Limpiamos el solomillo y lo cortamos en pequeño filetes de 1/2 cm. Los ponemos sobre el queso y horneamos unos 10 minutos.
Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Servimos nada más sacar del horno el solomillo sobre el camembert fundido. Acompañamos de un mendrugo de pan y a comer. Es una forma diferente de comer un típico pincho de solomillo y queso fundido.
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