Hablar de Pierre Hermé es hablar de calidad y de buen gusto, por lo menos todo lo que hemos podido ver (y alguna vez probar) de nuestro maestro chocolatero preferido. Lo de hoy es una muestra (a la vista) de lo bonito que resulta algo que firma con su nombre.
Se trata de unos utensilios de pastelería diseñados por Matali Crasset. Estos utensilios de cocina pertenecen a la colección "Esenciales de pastelería" y están fabricados y comercializados por Alessi.
Son "esenciales" porque difícilmente se puede hacer algo en pastelería sin estos utensilios y esenciales porque han cuidado el diseño pero también la función del propio utensilio. Eso sí, desconozco el precio.
Vía | La cocina de Javi Más información | Matali Crasset (fr) En Directo al Paladar | La biblia del oro negro: El chocolate de Larousse
