Mientras muchos todavía están recuperándose de la resaca de las estrellas Michelin, la popular web y comunidad de viajeros TripAdvisor acaba de anunciar los ganadores de su certamen particular, los premios Traveller's Choice. Los restaurantes Martín Berasategui y El Celler de Can Roca destacan ocupando la segunda y tercera posición, por detrás del francés Au Cocrodile, que se alza con el primer puesto mundial.
Estos premios buscan reconocer los mejores restaurantes de alta cocina en todo el mundo según los usuarios del portal, utilizando para ello un algoritmo que valora la cantidad y calidad de las reseñas registradas en los últimos 12 meses. En esta ocasión, además, se ha estrenado también una categoría casual de los mejores locales en cada país.
Tres restaurantes españoles entre los 25 mejores del mundo, cinco en la lista europea
El Celler de Can Roca es un viejo conocido de los premios Traveller's Choice, que ya llegó a ganar el primer puesto hace unos años, y no suele moverse mucho de las posiciones de cabeza. La presencia de Berasategui también es cada vez más familiar -fue ganador en 2016-, con una fórmula incansable que está haciendo sonar su nombre cada vez con más fuerza fuera de nuestras fronteras.
En el ranking total de los mejores 25 restaurantes de todo el mundo destaca también Azurmendi de Eneko Atxa, con una notable 19 posición. Resulta curioso, si echamos la vista atrás, que otros locales anteriormente muy bien valorados hayan desaparecido hoy de la lista, como el Club Allard o el siempre polémico DiverXO de David Muñoz.
Si tenemos en cuenta solo los mejores a nivel europeo, encontramos dos españoles más, con la entrada del madrileño DSTAgE de Diego Guerrero en el puesto 20º, y el catalán Disfrutar, de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, en el 21º.
Este año se ha incluido por primera vez la categoría llamada casual, que suponemos es una forma de mantener al usuario medio más cercano a los restaurantes que la población general suele frecuentar; en palabras de la propia web, son "apuestas gastronómicas seguras con las que triunfar sin necesidad de hacer un desembolso importante." Eso sí, el ranking casual se ha establecido solo dentro de cada país, no a nivel internacional.
Listado completo de los Premios Traveller's Choice de TripAdvisor
Los 25 mejores restaurantes de alta cocina del mundo
- Au Crocodile - Francia
- Martín Berasategui - España
- El Celler de Can Roca - España
- Restaurant Sat Bains - Reino Unido
- Restaurante Benazuza - México
- La Colombe - Sudáfrica
- TRB Hutong - China
- Ristorante Villa Crespi - Italia
- The Grove - Nueva Zelanda
- David's Kitchen - Tailandia
- Adam's - Reino Unido
- Maido - Perú
- Indian Accent - India
- Restaurant Christopher Coutanceau - Francia
- Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons - R. Unido
- Gabriel Kreuther - Estados Unidos
- Ristorante Lido'84 - Italia
- Epicure - Francia
- Azurmendi - España
- Ciel Bleu Restaurant – Países Bajos
- i Latina - Argentina
- Da Vittorio - Italia
- Tin Lung Heen - China
- Europea - Canadá
- Daniel – Estados Unidos
Los diez mejores restaurantes de alta cocina de España
- Martín Berasategui - Lasarte
- El Celler de Can Roca - Gerona
- Azurmendi - Larrabetzu
- DSTAgE - Madrid
- Disfrutar - Barcelona
- ReComiendo - Córdoba
- UMA - Barcelona
- Callizo - Aínsa
- La Salita - Valencia
- Con Gracia - Barcelona
Los diez mejores restaurantes casual de España
- Al Punt - Cambrils
- La Peninsular - Barcelona
- Bococo - Ávila
- San Tommaso - Valencia
- Asador Maribel - Segovia
- Taberna López - Segovia
- Los Montes de Galicia - Madrid
- Taberna Luque - Córdoba
- BelleBuon - Barcelona
- Mu! El Placer De La Carne - Madrid
