Desde el viernes, 13 de septiembre, el emblemático barrio sevillano de Los Remedios cuenta con una heladería MITO, de La Bombonera Group junto al maestro gelataio Giuseppe Di Bella, que está ubicada en el número 9 de la conocida calle Asunción. Allí estará también el centro de producción que dará servicio a todas las heladerías que tiene en Sevilla.
En la apertura estuvo presente el maestro heladero Di Bella, procedente de su ciudad de origen, Florencia. Y para ganarse a los vecinos, nada mejor que una hora de helados gratis, de los sabores Fior di Panna y Cioccolato al Latte.
Con esta nueva apertura, MITO continua con su intención de seguir expandiendo esta marca que comienza a afianzarse como una de las de referencia en la capital andaluza en cuanto a producción de helado artesanal. Para ello, aseguran desde La Bombonera Group que trabajan con el mejor producto, con ingredientes naturales y maquinaria traídos desde Italia, y con el buen hacer de Giusseppe Di Bella y su equipo. Además, señalan la importancia que otorgan a lo sostenible en su forma de trabajar.
Sabores de los helados
En la nueva heladería MITO, estarán disponibles los mismos 20 sabores por los que han apostado desde los inicios. Entre ellos, el Cioccolato (chocolate) o la Fragola (fresa), el Limone (limón), la Stracciatella o la Crema Fiorentina, una crema tradicional de Florencia que ha logrado una gran aceptación en Sevilla.
Como siempre, los helados son conservados en la tradicional carapina, mostradores de refrigeración de acero inoxidable que cuentan con una particularidad: no dejan que el producto quede a la vista, lo que los protege tanto de la temperatura como de la luz, evitando que los helados se vean afectados.
Giusepee Di Bella, maestro heladero de Florencia.
Giuseppe Di Bella representa la tercera generación de una misma familia dedicada al negocio del helado. De padre y abuelo heladeros, aprendió todo lo que sabe sobre el arte en la fabricación artesanal del producto de ellos, y fue añadiendo su propio toque personal a partir de probar y experimentar en su laboratorio.
Di Bella regenta su propia heladería en Florencia, a tan sólo unos pasos del popular Ponte Vecchio. Cuando desde La Bombonera Group le ofrecieron la oportunidad de formar parte del nacimiento de MITO en la capital andaluza, en 2022, no lo pensó dos veces. Esa unión se reafirma aún más tras la apertura de esta cuarta heladería, que se suma a las ya existentes en las calles Almirantazgo, San Pablo y Álvarez Quintero.
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