Según ha trascendido, todo empezó con un viaje a Estados Unidos entre dos amigos, Roger y Alberto. Este primero, ahora con 21 años, se inspiró de las técnicas del país norteamericano y ahora es el responsable de lo que casi parecen problemas de orden público en el Eixample barcelonés.
Su establecimiento es el culpable de que se monten, a sus puertas, colas kilométricas para hacerse con una de las porciones de tarta de queso a 99 céntimos, las más económicas de toda la ciudad y, seguramente, de toda España.
Estas porciones son cremosas y, según quienes ya lo han podido probar, con una buena relación calidad-precio. Esta promoción se mantiene todos los días del año, pero es ampliable con un topping extra por 80 céntimos más, a elegir entre 16 opciones.
En una estrategia de marketing digna de estudio en los centros de MBA, el joven tiene una gama de porciones más elevada, con trozos premium a 2,99 euros. Estas propuestas pasan por opciones de cuatro quesos, cookies and cream y lotus.
En una especie de spoiler que ya nos anticipa el precio, el local se llama The 99 Cheesecake y se encuentra en el número 42 de la calle Aribau, en pleno centro de la capital catalana, donde el joven acumula sold out consecutivos, en sus palabras.
De este modo, cada porción de tarta de este emprendedor ofrece una experiencia de sabor distinta. No es de extrañar que su éxito se haya convertido en un fenómeno viral en plataformas como TikTok, donde parece que las colas kilométricas llaman todavía a más personas, en lugar de disuadirlas.
En realidad, sarna con gusto no pica y las imágenes de las largas filas en su tienda reflejan la pasión de la clientela por esta clase de propuesta destapada en primera instancia por la original La Viña, madre del fenómeno cheesecake.
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Personas de todas las edades esperan pacientemente para probar su famosa tarta, que ya se ha convertido en un símbolo de ingenio y emprendimiento, pero también de ahorro y de plan de tarde asegurado para ponerse al día entre colegas mientras se espera el turno.
Para más viralización, el joven, que recuerda que su precio no es una promoción sino un precio definitivo, pero también hace descuentos de Happy Hour para las porciones premium, con rebajas entre las 18 y 19 horas en días puntuales.
Su universo emprendedor y estilo de gurú pasan por retos publicados en sus propias redes sobre cómo montar una empresa en 21 días y como reformar un local en dos semanas, todo acompañado de vídeos explicativos de Tik Tok.
Foto | The 99Cheesecake/Tik Tok y @The99cheesecake/Instagram
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