¿Son estos 13 los mejores quesos de Mercadona? Pues va en gustos, evidentemente. Igual que estará el que opine sobre los trece mejores quesos de Lidl. O los 13 mejores quesos de Aldi. O el que considere importante reivindicar los 13 mejores quesos de El Corte Inglés.
Lo que sí es cierto, guste o no, es que son muchos los españoles que hacen diariamente la compra en algún supermercado Mercadona. Los datos no mienten: la cadena que dirige Juan Roig copa el 25% de las compras en supermercados de nuestro país, único establecimiento por encima de los dobles dígitos.
Con una variedad bastante amplia, aunque casi toda circunscrita a las marcas de distribuidor –como Hacendado o Entrepinares–, hay prácticamente un tipo de queso en Mercadona para cada tipo de cliente, para cada receta o para cada momento.
Incluso para montar una tabla de quesos navideña nos podemos valer de algunas de las referencias de Mercadona. Si bien no todos los quesos que allí se venden me parecen una pasada, sí hay quesos que me parecen de calidad y otro que nos pueden hacer el apaño.
Entrar en disquisiciones sobre si un queso industrial –o un queso de supemercado– puede competir con un queso artesanal o sobre si las diferencias son tan notables entre unos y otros sería aburrir a las ovejas. Y a las cabras, y a las vacas…
Así que lo que mejor podemos hacer es ver cuáles son los mejores quesos de Mercadona, paseándonos por su lineal y dejándonos tentar por estos lácticos placeres.
Queso Arzúa-Ulloa de vaca Punteiro
Queso Arzúa-Ulloa de vaca Punteiro
El Punteiro es uno de mis quesos de cabecera. De esos que siempre tengo en casa. Es un queso fácil de comer, está bien de precio, es sabroso y, sobre todo, es un queso de fondo de nevera que lo mismo puedes utilizar para un picoteo como para un bocadillo o, si necesitas cocinar algo, recurrir a él. En general soy muy fan de los quesos de la DOP Arzúa-Ulloa, que me parece de las que mejor están haciendo las cosas en este sentido dentro de España y como quesos de vaca de pasta blanda me parecen imbatibles.
Queso viejo tostado mezcla Hacendado
Queso viejo tostado mezcla Hacendado
Es todo un clásico de Hacendado y, con diferencia, uno de los mejores quesos de Mercadona. Va en cuestión de gustos, pero el viejo tostado de Hacendado es de las mejores opciones si quieres un queso sabroso con una buena calidad-precio y no quieres complicarte, ir a queserías de relumbrón y te apetece tener un queso con un extra de sabor. Es cierto que habrá puristas que no sean muy devotos de un queso mezcla de estas características, pero a mí me parece un quesazo para lo que cuesta.
Queso curado comté DOP con leche cruda de vaca Hacendado
Queso curado comté DOP con leche cruda de vaca Hacendado
Con el comté de Hacendado entramos en un terreno complicado: el de los quesos franceses en los lineales. Creo que Carrefour, por origen, lleva franca ventaja en este territorio, pero el Comté de Hacendado -que tiene denominación de origen protegida- es una buena forma de iniciarse en este queso. No esperes maravillas en cuanto al afinamiento, pero como pasta cocida francesa es un buen primer paso que, además, te recomiendo usar en cocina con pastas y cremas de verduras.
Queso curado DOP manchego de oveja Hacendado
Queso curado DOP manchego de oveja Hacendado
La empresa toledana Cristo del Prado está detrás del queso manchego DOP de Mercadona. Aunque no es un queso de leche cruda, que se echa en falta en este perfil de quesos, es un manchego que cumple. No va a ser el mejor manchego del mercado, pero compitiendo con otras marcas de distribuidor en este terreno sí es un win win si queremos tener en cuenta la calidad-precio.
Queso semicurado de oveja Hacendado
Queso semicurado de oveja Hacendado
Con diferencia, uno de mis quesos favoritos de Mercadona. Soy muy poco afín a los semicurados convencionales, tradicionalmente muy sosos y demasiado elásticos, y en este semicurado (100% leche de oveja) encuentro por poco dinero lo que necesito: sabor, textura y que no me la cuelen con la maduración. Un queso, a mi modo de ver, imprescindible en una lista de la compra de cheeselovers que pasen por Mercadona.
Queso provolone de vaca Hacendado
Queso provolone de vaca Hacendado
No me declaro fan ni del provolone ni de las provoletas que habitualmente nos cuelan en los restaurantes argentinos o pretendidamente argentinos porque nos clavan un rejón de casi 10 euros por fundir un trozo de queso con orégano en el plato. Pero el provolone de Mercadona, para casa, está perfecto. Funde bien, no es demasiado graso, mantiene bien la temperatura… Tres factores importantes para este tipo de quesos que, de vez en cuando, mola tener a mano.
Queso lonchas de oveja Entrepinares
Queso lonchas de oveja Entrepinares
Cualquier que me conozca sabrá que no soy muy aficionado al queso en lonchas. Especialmente cuanto más indeterminado sea por origen, leche, pretensión o aspecto. Por eso, de los únicos quesos en lonchas que me fío (y que uso para pocas cosas) son ejemplos como este tierno de oveja de Hacendado, que es bastante práctico cuando quieres hacer un sándwich mixto sin complicarte o quieres dar un queso en lonchas algo mejor a los pequeños de la casa dentro del bocadillo.
Queso rulo de cabra Hacendado
El territorio de los rulos de queso de cabra es uno de los más controvertidos dentro de los quesos de supermercado. Principalmente porque, a menudo, se hacen con quesos de mezcla pero el consumidor cree a pies juntillas que es un queso de cabra por el formato. Por suerte, con el ejemplo de Mercadona no pasa y hablamos de un queso 100% de cabra, elaborado por la empresa murciana Central Quesera Montesinos y, aunque no llega al grado de finura y acidez de las cuajadas lácticas artesanales, es un buen queso de cabra para este tipo de referencias.
Queso fresco Villalón mezcla Hacendado
Queso fresco Villalón mezcla Hacendado
El terreno de los quesos frescos es uno de los más complejos, aunque parezca sencillo, dentro de los supermercados. El Villalón de Hacendado, sin ser el mejor queso fresco de supermercado, sí me parece un buen aspirante e incluso lo situaría dentro del top tres. Es fácil de comer, bastante versátil, tiene sabor y, sobre todo, va presentado en un envase que facilita mucho su consumo. En cuanto al precio, para este tipo de producto, es una ganga.
Crema de queso camembert Hacendado
Crema de queso camembert Hacendado
La crema de queso camembert de Hacendado se coló en los World Cheese Awards de 2024 como una de las triunfadoras de la edición, llevándose un premio Gold a casa. Es cierto que los puristas se echarán las manos a la cabeza, pero también es cierto que es uno de los mejores quesos de Mercadona y que el sabor del camembert está bien logrado para un untable que suelo utilizar en bocadillos y sándwiches, pero también con el que cocino a menudo para dar sustancia a cremas de verduras o como salsa pasta pasta.
Queso brie marcillat de vaca Plaisir de Roy
Queso brie marcillat de vaca Plaisir de Roy
Comercial, pero digno. El queso Brie es uno de los quesos más conocidos de Francia y, como era de esperar, de los más vilipendiados, junto al camembert. En este caso, el Marcillat de Mercadona compite con dignidad en la liga de los bries comerciales, no pretendiendo asomarlo a las categorías de los bries artesanales. Sin embargo, como un queso de pasta blanda enmohecida, si no le pides intensidad, da bastante el pego.
Queso azul Danés Danablu de vaca Viking
Queso azul Danés Danablu de vaca Viking
Aunque en algunas zonas de España el queso azul sea una religión y, cuanto más fuerte, mejor, la realidad nacional no suele ser muy proclive a la potencia de estos quesos. Por eso, encontrar referencias variadas de quesos azules en los lineales no es fácil y, sobre todo, no tienden a ser bravos. Es lo que pasa con el Danablu de Mercadona, que es un queso azul que me parece bueno como gama de entrada y, en este caso, mejor que el roquefort que comercializan.
Queso viejo gouda Hacendado
Queso viejo gouda Hacendado
Partiendo de la base de que los quesos holandeses no son mis favoritos, he de reconocer que el gouda de Hacendado cumple bien como representante de esta categoría. Es rotundo, armónico, con el sabor bien integrado entre los matices salinos y el regusto dulce –muy propio del queso holandés– y al que unos pocos minutos de aire tras abrir el envase le sientan especialmente bien.
Imágenes | Mercadona
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