Después de conocer ayer quiénes eran los restaurantes que ganaban la tercera estrella Michelin, seguimos muy contentos porque los quesos españoles han obtenido excelentes resultados en el prestigioso Concurso Mundial. Estos son los quesos españoles galardonados en el World Cheese Adwards con la distinción SuperGold.
El queso más valorado del mundo en los World Cheese Adwards ha sido el Cornish Kern, elaborado por Lynher Dairies Cheese Company y tras él, hasta 66 quesos han conseguido galardones en el Concurso de este año. El Cornish Kern, consiguió 75 de los 80 puntos posibles tras la valoración y cata por parte de los jueces.
Tras ellos, quedó en segundo lugar el queso italiano Blu Di Bufala con 69 puntos. Estos quesos ganadores fueron seguidos por el queso austriaco Capellaro y el queso sudafricano Dalewood Huguenot, ambos empatados en tercera posición con 67 puntos.
Los quesos españoles, han quedado liderados por la Retorta de Finca Pascualete, un queso cremoso que ya tuvo gran éxito en ediciones anteriores de los Cheese Adwards. Este año, la Mini Retorta de Quesería Finca Pascualete en Trujillo ha sido reconocido como el mejor queso de España y el sexto mejor del mundo.
Además, han sido también premiados estos otros 13 quesos españoles con la distinción SuperGold:
- Formatge D’ovella Pasteurised. Betara, SL
- Gran Reserva El Pinsapo de Sierra De Las Nieves. Agasur S.C.A. Málaga
- Pago Valle de los Molinos. Agroalimentaria Valle de los Molinos S.L. Los Yébenes de Toledo.
- Queso curado de cabra La Gloria de Gran Canaria
- Pago Valle de los Molinos madurado con romero de Agroalimentaria Valle de los Molinos S.L. Los Yébenes, Toledo.
- Queso de cabra Gran Reserva, «Pata Negra» de Quesería Artesanal «Las RRR»
- Queso curado de cabra con orégano de Quesería Montesdeoca
- Queso Tierno El Becerril de Alcalaten, S.L. Torre de Juan Abad (Ciudad Real)
- Queso Bolaños de oveja Lomo del Palo, de de Queserías Bolaños, Canarias
- Queso Eusebio Manzano Curado Etiqueta Roja de Queserías Eusebio Manzano, S.L
- Queso Curado de Leche Cruda El Roano de Quesería El Roano
- Inanna de quesería Don Merendon, S.L. Inanna, Cuenca
- Queso Bolaños Isla Bonita ahumado de Queserías Bolaños, Canarias
Además de estos 14 quesos españoles seleccionados entre los 66 mejores del mundo, los ganadores de las medallas SuperGold, otros quesos han obtenido las distinciones de oro, de plata y de bronce. Aquí tenéis la lista completa.
Mas info | World Cheese Adwards
En Directo al Paladar | Queso Fundido: 27 recetas para disfrutarlo a tope
En Directo al Paladar | Sartenada de calabacín con queso y jamón. Receta ligera para la hora de la cena con solo tres ingredientes
