En La Feria Nacional de las Denominaciones de Origen y Otras Indicaciones de Calidad (España Original), hará acto de presencia el famoso chef Mario Sandoval que hablará sobre juventud e innovación en la gastronomía.
Mario actuará como ponente hablando sobre cómo innovar en la cocina tradicional llevándola al campo de la investigación y demostrando así que siempre es posible renovar sin perder las raíces tradicionales. Sandoval hablará también sobre la búsqueda de los distintos equilibrios como los restaurantes de comida rápida y la calidad de la materia prima que pueden utilizar junto a una cuidada elaboración y siempre presentada al consumidor de una forma rápida, como por ejemplo la cadena de comida rápida Iboo, que utiliza esta combinación proporcionando platos sugerentes, de diseño y con mucha calidad.
Nuevas técnicas, nuevos productos o las nuevas tecnologías como la carta de vinos digital serán temas que este gran chef tratará en su ponencia.
Recordemos que España Original se celebrará en el Pabellón Ferial de Ciudad Real del 25 al 28 de septiembre, nos encantaría acudir para poder aprender un poco más sobre el mundo de la gastronomía, ¿y a ti?
Más información | España Original En Directo al Paladar | ESPAÑA ORIGINAL, la Feria de las Denominaciones de Origen
