Hoy, 27 de mayo, es el Día Nacional del Celíaco, y en Directo al Paladar vamos a vivirlo completamente sin gluten. Porque cada vez son más personas las que sufren esta intolerancia (se estima que una de cada cien, 450.000 en toda España) y creemos que es importante aprender más sobre la celiaquía.
Así, os hemos preparado un día muy especial, con unas cuantas recetas sin gluten y un paseo por las mejores recetas para celíacos de la red, pero también con una serie de artículos que esperamos os sean de gran utilidad.
A lo largo del día podréis descubrir información básica sobre qué es el gluten y cómo detectar los síntomas, alternativas sin gluten a los productos más habituales que lo contienen, los mejores libros de recetas sin gluten... y también panaderías y establecimientos especializados en ofrecer productos sin gluten. Podéis seguir todo en el tag Día sin Gluten y también ver otras recetas sin gluten que hemos publicado con anterioridad.
En Directo al Paladar | Día sin Gluten
