Estaba buscando información sobre el pan para un proyecto que tenemos en mente en mi trabajo y me ha sorprendido el hecho de que a pesar de la larga tradición en nuestro país del cereal y del pan, consumimos muy poco.
Y no digo poco en relación a nuestro consumo de otros alimentos, sino poco en relación a lo que aconseja la pirámide alimentaria y el Ministerio de Agricultura, de hecho el pan se considera fundamental para la dieta mediterránea.
La recomendación de el Ministerio y de los expertos es de 220 gramos de pan al día, mientras que nuestro consumo habitual en mujeres es de sólo 77 gramos, y en hombres casi no llega a los 150.
¿La razón? Pues según los expertos en parte puede deberse a que nos creemos viejos mitos como que el pan engorda, y dejamos de consumirlo sin pensar que es un alimento muy importante para nuestra dieta.
Para ayudar a aumentar este consumo y concienciar de la importancia del pan en nuestra dieta, así como retirar esos viejos mitos, se creó una página web, Pan cada día donde podéis dar respuesta a todas vuestras dudas y desmontar falsos mitos.
Más información | Instituto Tomás Pascual
Más información | Pancadadía.es
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