El cultivo de lúpulo en Galicia comenzó en 1915 llegando a producir unas 250 toneladas. En 1981 cayó drásticamente y en 1982 Galicia empezó a beber otra cerveza. Ahora en el 2006 Estrella Galicia se plantea hacer renacer una cerveza totalmente gallega y quiere celebrar su centenario con la creación de una bebida especial, elaborado con lúpulo cultivado integramente en Galicia, gracias a un convenio de colaboración firmado entre la Consellería de Medio Ambiente y Estrella Galicia. En España existen cuatro variedades de lúpulo y el tipo nugget (de sabor mas bien amargo), se ha cultivado durante dos años en el Centro de Investigación Agraria de Mabegondo (Coruña), es el elegido y se cultivará en la comarca de As Mariñas.
La idea es sacar esta nueva cerveza para diciembre, así que muchos celebraremos la navidad con una cervecita de lúpulo gallego.
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