Nos hemos enterado un poco tarde, pero si la dicha es buena… aunque no sabemos el alcance o la repercusión de los premios Canal Cocina, el pasado mes de junio se hizo entrega de su cuarta entrega. El evento tuvo lugar en el restaurante In Zalacaín (Madrid) y su objetivo es galardonar a entidades y personalidades del mundo de la cultura culinaria por su difusión y labor.
Los premios incluyen distintos ámbitos de la gastronomía, y en esta ocasión los galardonados en los IV Premios Canal Cocina son los siguientes: Mejor Cocinero: Enrique Dacosta. Jefe de Cocina del Restaurante "El Poblet" de Denia (Alicante)
Mejor Restaurante: "El Bulli". Rosas (Girona)
Mejor Bodega: "Numanthia" (Toro)
Mejor Publicación de Gastronomía y/o Vino: Fashion Food Diccionario Gastronómico Siglo XXI, de José C. Capel y Julia Pérez. Editorial El País Aguilar.
Evento relacionado con Vino y Gastronomía: Barcelona Degusta (Barcelona).
Medios de comunicación: Suplemento ON Madrid de El País
Premio a la originalidad: "Raza Nostra". Carnicería Mercado Chamartín
Mejor Sumiller: Vicent Barhault y Rafael Sandoval. Restaurante "Coque". Humanes (Madrid)
Mejor programa votado por los espectadores de Canal Cocina: 22 minutos
Algunos premios los encontramos obvios, como el del mejor restaurante. A pesar de que somos asiduos televidentes de Canal Cocina, en este aspecto no nos ha satisfecho. Muchas veces se gana popularidad por otorgar premios, pero un canal temático como Canal Cocina, en nuestra opinión, no lo necesita.
De todas formas, enhorabuena a los ganadores.
Vía | Canal Cocina
