Convertir grandes clásicos de la repostería en postres navideños divertidos y deliciosos es sencillo. En esta ocasión ha bastado con hornear un brownie en forma circular, cortarlo en triángulos y decorarlo con glasa real, sprinkles y bolitas de chocolate. El resultado, a la vista está. Un brownie de Navidad, ideal para endulzar las fiestas, que muchos preferirán como postre.
Es tan sencillo de hacer que resulta perfecto para incluir a los más pequeños de la familia en su elaboración y disfrutar de un rato en familia. Es importante cocerlo un poco más de lo habitual, en caso de servirlo como "piruleta", para que no se desmorone al comerlo. Pero si la idea es servirlo para comer con cubiertos, lo podemos dejar poco cuajado en su interior.
Troceamos el chocolate y lo introducimos en un bol junto con la mantequilla. Calentamos en el microondas hasta que se fundan ambos y obtengamos una mezcla homogénea. Dejamos atemperar ligeramente.
Mientras tanto batimos el huevo y el azúcar con unas varillas hasta que esté cremoso. Incorporamos la mezcla de chocolate y mantequilla y removemos suavemente para integrar. Terminamos la masa agregando la harina, la sal y el cacao a través de un tamiz.
En este punto podemos añadir también algún fruto seco picado (nueces, almendras,...) si queremos un toque crujiente a la masa. Volcamos la masa en un molde de 15 cm, forrado con papel vegetal, y la extendemos por toda la superficie. Cocemos el brownie en el horno, precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, durante 30-35 minutos.
Dejamos enfriar el brownie completamente antes de desmoldarlo y cortarlo en ocho triángulos. Decoramos el brownie como se ve en la imagen, con glasa real, sprinkles y bolitas de chocolate. Introducimos una pajita en cada unidad para simular el tronco (si las pajitas son muy largas, las cortamos a la medida que necesitemos).
Lékué Molde Duo 15 cm, Silicona, Rojo
Con qué acompañar los brownies de Navidad
Este brownie de Navidad es perfecto para servir como postre de una de las comidas o cenas de celebración de las fiestas navideñas. Acompañarlo con un delicioso helado de vainilla o un café expreso que realce los sabores del cacao y del chocolate de cobertura es un acierto. Toda una tentación chocolatosa, que sin duda no os podéis perder.
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