Quienes no esperamos con especial ilusión la llegada del verano tememos cada año que el calor se adelante incluso a la propia estación, y es precisamente lo que ocurre este mes de junio. Oficialmente seguimos en primavera, pero la primera ola abrasadora de la temporada estival ya nos lo va a poner difícil para conciliar el sueño, y también cocinar.
Así que nuestro menú semanal viene ya cargado con propuestas frescas, hidratantes, sencillas de cocinar o directamente que no requieren cocción, para llenar nuestras comidas y cenas en casa de platos que no nos hagan sudar más de la cuenta, pero sin olvidar los nutrientes necesarios.
Si es posible, prepara todo lo que puedas con antelación, aunque sean elaboraciones a medias para rematarlas, y aprovecha al máximo el tiempo de cocinado que puedas en las horas menos calurosas del día. Este primer ensayo del verano nos sirve para ir cogiendo práctica de cara a los meses veraniegos que nos aguardan, siempre sin dejar de cocinar en casa.
Lunes
Comida. Pasta de ensalada templada con aliño de anchoas de plato único.
Cena. Crema de calabacines y tomates con huevo cocido de guarnición y cebolla frita o jamón.
Martes
Comida. Salmón al vapor con ensalada de judías de plato único.
Cena. Milanesas de berenjena crujientes y tiernas.
Miércoles
Comida. Ensalada de pasta y jamón de Karlos Arguiñano.
Jueves
Comida. Ensalada de tomates, pepino y ciruela de primero y lentejas estofadas con rape.
Cena. Aguacates rellenos de langostinos picantes con mezclum de ensalada al gusto.
Viernes
Comida. Merluza en jardinera de pisto.
Cena. Perritos calientes a la cerveza con kimchi casero.
Sábado
Comida. Caballas a la plancha con patatas a la griega de guarnición.
Cena. Tacos veganos de garbanzos y soja texturizada.
Domingo
Comida. Pulpo a la parrilla con salsa picante y brochetas de verduras.
Cena. Ajoblanco de remolacha con guarnición de picos y dados de queso feta.
Aperitivos y picoteos
- Rollitos de beicon rellenos de crema de salmón
- Pipas de calabaza al curry
- Mango picante con especias tajín
Tajin Classic, Condimento mexicano, Paquete de 3 (142 gr cada una)
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Torta de aceite de Torremolinos
- Helado tipo Maxibon casero
- Banda de hojaldre con crema y frutas
- Arroz con leche y té matcha
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