Este es un menú vegano de Navidad que te sorprenderá. Con una variedad de platos principales, entrantes y dulces con aires de festividad, podrás armar una mesa de Navidad nutritiva y llena de sabor, sin ningún rastro de carne. Las recetas a continuación son fáciles de seguir, incluso para aquellos que se inician en la cocina vegana.
¿Listo para sorprender a todos con tu menú vegano? No esperes más y a cocinar, felices fiestas y buen provecho.
Lunes
- Almuerzo: Lentejas con arroz con verduras y una pizca de comino
- Cena: Ensalada de quinoa con lentejas beluga y hortalizas crujientes
Martes: Nochebuena
- Almuerzo: Quiche vegana con calabaza al horno con gremolata de pistacho y granada
- Cena: Wellington de seitán con champiñones en salsa y patatas asadas con curry y especias
Miércoles: Navidad
- Almuerzo: Tarta tatín de verduras y chupitos de ajoblanco con uvas
- Cena: Pakoras de brócoli, calabacín y cebolla con lactonesa para untar
Jueves
- Almuerzo: Crema de boniato o batata y zanahoria
- Cena: Curry de verduras con leche de coco y cuscús
Viernes
- Almuerzo: Coliflor asada al pimentón con frutos secos y lentejas
- Cena: Bruscheta de tomate, albahaca y setas
Sábado
- Almuerzo: Rösti de calabacín con tomates rosas rellenos de piñones y uvas pasas
- Cena: Boniato y lombarda al horno con salsa miso con hummus de lentejas
Domingo
- Almuerzo: Rollitos de hojaldre con espinaca, queso crema y mozzarella
- Cena: Ensalada de pasta con brócoli, zanahoria, maíz y una salsa de mostaza
Aperitivo y picoteo
- Garbanzos crujientes con hierbas frescas
- Almendras fritas en el microondas
- Chips bicolores de patata y boniato al horno
Desayuno, merienda y caprichos dulces
- Tarta de queso vegana
- Pastelitos veganos de chocolate y naranja
- Polvorones de aceite de oliva
- Biscotti crujientes de limón y chocolate
Más recetas de Navidad
En DAP nos encantan estas fiestas y tenemos miles de recetas de Navidad para que aciertes seguro.
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- Recetas de entrantes
- Recetas de aperitivos de Navidad
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- Recetas de cremas de verduras
- Recetas de pescados
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- Recetas de carnes
- Recetas de guarniciones
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