Para todos los que buscan comer más sano, cada principio de mes presentamos en Directo al Paladar un menú ligero con recetas incluidas y consejos útiles para que puedas conjugar tu amor por la cocina con el cuidado de tu salud.
El menú ligero del mes
Para dar comienzo a nuestro menú ligero del mes que pretende ayudarte a escoger adecuadamente las preparaciones que incluyes en tu dieta para lograr una alimentación variada y equilibrada, presentamos nuestras sugerencias para desayuno y/o merienda:
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Zumo de naranja con una rebanada de pan de soda de centeno con yogur y pasas untada con queso y mermelada.
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Té o café con bocadillo elaborado con pan de pita integral con queso fresco, tomate, pechuga de pavo y hojas verdes.
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Vaso de leche con panecillos para el desayuno untados con mermelada
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Té o café con tortitas americanas con arándanos.
Recordemos que es posible escoger una opción para desayuno y otra para merienda y repetirla cada día de la semana o ir alternando las propuestas si eres de los que rápidamente se aburre de comer lo mismo.
Ahora sí, toca presentar nuestras propuestas para las comidas principales del menú ligero del mes, en las cuales se incluyen recetas de platos para cada día de la semana excepto el domingo en que dejamos a vuestro criterio la elección de las comidas:
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Lunes: para el mediodía recomendamos un plato de bavette con falso pesto de brócoli y para la cena, nuestra sugerencia es una ración de hamburguesas alemanas acompañadas de coliflor asada al curry.
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Martes: para el almuerzo proponemos una ración de estofado de pavo con puré de patatas gratinado y para la comida nocturna, una crema de nabos y puerros.
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Miércoles: para el mediodía sugerimos unas brochetes de solomillo de cerdo estilo tandoori acompañadas con arroz blanco y para la comida nocturna recomendamos unos langostinos con brócoli en salsa agridulce.
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Jueves: la propuesta para el almuerzo es una ración de albóndigas de pollo con tomate que podemos acompañar con unos garbanzos con ajo asado, y para la cena, una porción de tortilla de escarola.
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Viernes: para el mediodía recomendamos una porción de espaguetis con coquinas, mientras que para la cena sugerimos, una ración de bacalao en salsa de tomate y pimiento verde.
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Sábado: la propuesta para el almuerzo es un dahl de lentejas rojas con cobertura de batata y para la cena, unos tacos de salmón marinado.
Si algún ingrediente de los platos incluidos en el menú no es de tu agrado, puedes reemplazarlo por otro de tu preferencia o que tengas a disposición en casa en ese momento. Asimismo, puedes reemplazar la sugerencia de un día por la de otro, siempre respetando el momento del día para el cual se indican.
También es posible reducir o incrementar el tamaño de las raciones para adaptarlas a tus necesidades, preferencias y costumbres previas de consumo.
Consejos para completar el menú ligero del mes
Además de nuestro menú ligero, siempre sumamos algunos consejos que permiten optimizar la alimentación cotidiana para cuidar la salud y la línea sin dejar de disfrutar de sabrosos platos. En esta ocasión, queremos ayudarte a lograr saciedad y reducir el nivel de hambre con algunos trucos que verdaderamente funcionan.
Por ejemplo, aconsejamos beber abundante cantidad de agua a lo largo del día y también, comenzar cada comida con un vaso de agua, una sopa ligera o una ensalada fresca.
Asimismo, es recomendable comer despacio y masticar bien cada bocado, y escoger alimentos de consistencia o textura dura, que exijan masticación y el uso de cubiertos, pues comiendo con ellos siempre comemos menos.
Evitar comer estresado o nervioso y dormir lo suficiente cada día también resulta clave para controlar el nivel de hambre, al igual que incluir en cada comida algo de proteínas para saciar al organismo, por ejemplo, consumir huevos, leche, queso o carnes magras en cada ingesta para mantenernos sin hambre por más tiempo.
Con estos consejos podrás completar el menú ligero del mes para comer lo adecuado en cantidad y calidad y así, cuidar la salud con sabrosos platos.
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