A lo largo del año, no me privo de un buen vino. Es mi forma de desconectar de la rutina y disfrutar un poco cuando no estoy en el trabajo. Pero sí que es verdad, intento no excederme en el precio para no desestabilizar la economía. Sin embargo, en fechas señaladas como es la Navidad sí que me doy un capricho algo más caro.
Abadia De San Quirce Tinta Del País Tinto Crianza 2020
Y una de mis elecciones favoritas son los vinos tintos con D.O. Ribera del Duero. Los encuentro más intensos, con más variedad de sabor y además acompañan otros caprichos navideños como el jamón Ibérico. Así que siempre tengo un hueco en mi enfriador de vinos para un caldo de buena calidad. Como el tinto Abadia De San Quirce, galardonado y considerado uno de los mejores tempranillos.
Un vino galardonado y con 93 puntos Suckling
Este vino está elaborado con una variedad de Tempranillo conocida como Tinta Fina o Tinta del Pais. Una uva autóctona de las tierras altas burgalesas que aporta a los caldos gran pureza y singularidad. Tras el despalillado y estrujado de las uvas, el zumo extraído es sometido a 14 meses de crianza en depósitos de acero. Para después terminar su maduración en botella.
Se trata de un vino jugoso, complejo, bien estructurado y con mucha frescura. No por nada fue elegido como el Mejor Tempranillo en el Mundial de Tempranillo de 2017. Además de estar puntuado con 93 puntos Suckling.
Para extraer todos sus matices, lo mejor es servirlo mediante decantador de vinos. De inmediato veremos el tono rojo cereza con tonos de rubí. Y podremos apreciar los aromas potentes con predominios de fruta madura y notas minerales.
En boca, además, es bien estructurado, carnoso, con cuerpo y buena acidez. Es perfecto para maridar con carnes de caza, asados, recetas de cuchara o carnes rojas. El vino Abadia De San Quirce Tinta Del País Tinto Crianza 2020 tiene un precio de 19,29 euros en la bodega de Carrefour. Y conseguiremos un 20% de descuento acumulable en un cheque regalo, por lo que el importe final será de 15,43 euros.
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