El Negroni es un coctel tan legendario como el Mojito cubano o el pijo Cosmopolitan. Pero a diferencia de los dos últimos nos pilla más de cerca pues tiene sus orígenes en Florencia, Italia. Y según cuentan nació de los caprichos del conde que lleva su mismo nombre: Camillo Negroni.
Se trata de un coctel ideal para tomar el aperitivo. Todo el que lo prueba es reacio al principio, pero después de la primera impresión, con cada sorbo, va gustando más y más. Los sabores empiezan a mostrarse y antes de darte cuenta ya eres un fan de este cóctel.
Y dentro de su sofisticación la realidad es que no es necesario ser un experto coctelero para prepararlo. Pues es más sencillo de lo que parece y estos son los elementos que necesitarás para preparar el Negroni.
Campari bitter
Este licor de hierbas con sabores amargos se añade a muchos cócteles. Pero en el Negroni es el que le dará ese sabor intensamente amargo y que combina perfectamente con el resto de los componentes.
Se produce en Milan desde 1862 y la receta exacta es un secreto de familia muy bien guardado. Por 15,20 euros tenemos la botella de 70cl en El Corte Inglés. El campari es un aperitivo que estimula el apetito y se puede tomar solo o acompañado.
CAMPARI - Bitter aperitivo italiano botella 70 cl
Vermouth rojo Lacuesta
En España acostumbramos a tomar el vermut solo o con hielo. A veces acompañado de otras bebidas. La cuestión es que no nos disgusta. Pero la mezcla con el resto de los ingredientes que componen el Negroni es, sin duda, espectacular.
Por 7,15 euros tenemos este vermú rojo Lacuesta. Está elaborado con hierbas y plantas aromáticas maceradas en frío en vino blanco. Esta mezcla se envejece en barricas de roble americano para después añadirse al vino blanco base, junto al azúcar, ácido cítrico, caramelo y alcohol. Todo esto le aporta matices y sabores deliciosos.
BODEGAS MARTÍNEZ LACUESTA - Lacuesta Vermouth
Ginebra Tanqueray Lovage
La ginebra es bien conocida por todos. Las hay de mil marcas, pero Camillo Negroni inició este coctel por que le gustó la ginebra inglesa. Y la ginebra Tanqueray es una de las mejores. Por 34,49 euros (de 39,00 euros) la tenemos en Amazon para tomarla en coctel, con tónica o como queramos.
Tanqueray Lovage Gin - 1000 ml
Una ginebra de sabor exquisito y equilibrado creado a base de los mejores ingredientes ingleses locales. Esta ginebra es la favorita de lo bármanes de todo el mundo según un estudio realizado en 2018.
Set de seis vasos bajos
El Negroni no se mezcla en coctelera, si no que se sirve directamente en el vaso. Uno que ha de ser bajo, como los de whisky, en los que iremos añadiendo los ingredientes. Y este set de vasos de Ikea es ideal para servir este delicioso coctel de aperitivo de forma tradicional. Por 6,99 euros tenemos cuatro vasos listos para usar y servir. Están fabricados en vidrio cristalino y son aptos para lavavajillas.
STORSINT - Set de 6 vasos de whisky, vidrio incoloro, 39 cl
Vaso medidor de coctelería
Y finalmente el vaso medidor de cócteles comúnmente conocido como jigger. Pues, aunque aquí en España las copas las hacemos a ojo. La coctelería es como alquimia y debe realizarse mediante mediciones. En el caso del Negroni se han de añadir 30ml de cada una de las bebidas ya mencionadas.
OBALY Vaso medidor de cócteles Acero inoxidable Medidor de cócteles 25/50 ml y 15/30 ml Escala integrada, para cócteles/jarabe de azúcar/vaso medidor pequeño/para bares y apartamentos
Para ello este set de vasos medidores nos van a venir al pelo tanto para el Negroni como para cualquier otro cóctel. Por 9,99 euros tenemos dos vasos medidores con distintas medidas: uno con 25 y 50ml y el otro con 15 y 30ml. Son de acero inoxidable y vienen presentados en un estuche.
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Fotos | Amazon, Ikea, El Corte Inglés, Carrefour, Kamran Aydinov (Freepik)
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