Estos son los 11 utensilios que no pueden faltar en tu nueva cocina. Tanto si te vas a independizar -en mi caso hace años que ese barco ya zarpó- como si tienes una cocina nueva o quieres renovar tu menaje, estos son los cacharros imprescindibles que debes tener para poder cocinar.
Por supuesto que la lista podría ser más amplia y estaremos encantados de ver vuestras propuestas en los comentarios, pero considero que con estos once utensilios, no necesitaréis más para poder iniciar vuestras aventuras culinarias.
Utensilios para cocción
Para poder hacer nuestros caldos caseros, cocinar grandes pucheros y potajes y también para poder hacer recetas de pasta necesitamos una buena cacerola de gran capacidad. Esta cacerola o marmita de hasta 9 litros que cuesta 32.99 euros nos parece una buena elección.
Para otras cocciones, para hacer nuestros guisos de pollo o de otros alimentos, y para muchas recetas, es muy práctico contar con una cacerola baja, y nos ha gustado esta de BRA con asas de silicona que además es apta para todo tipo de fuegos y para el horno.
Tanto para hacer fabada asturiana como estofados de carne o un cocido madrileño, las ollas rápidas son una opción fabulosa. Mi recomendación es que elijáis una olla de las llamadas duo, con dos bases de distintos tamaños y una tapa común para que sea más versátil. Esta olla Duo Quick de Monix me parece la elección más interesante, aprovechando su precio de 60 euros el conjunto.
Terminamos el apartado de cocción con otro utensilio muy necesario, el cazo, ideal para calentar sopas, cocer huevos, recalentar sobras y otras muchas necesidades. Este cazo de acero de calidad profesional cuesta menos de 20 euros y tiene capacidad suficiente para muchas opciones en la cocina.
Además podríamos haber incluido en este apartado una paella, una batería completa de cocina, una cocotte y otros utensilios ideales para cocciones pero creo que con estos cuatro podemos ir tranquilos al inicio. ¿Nos proponéis alguno más que consideréis necesario?
Sartenes, planchas y parrillas
Para muchas recetas, -tortillas, revueltos, salteados, frituras, etc- es imprescindible contar con una buena sartén. O casi mejor, un buen juego de sartenes de distintos tamaños. Como sartén inicial, es ideal una de tamaño mediano, de 22 cm de diámetro, aunque es preferible contar con varias. En Amazon podéis encontrar muchas sartenes de aluminio, granito, hierro, cobre y otros materiales. Hay tanta variedad que es difícil seleccionar una sola. Yo he elegido la que tengo en casa, la Infinity de Bra que además es válida para el horno ya que el mango se desmonta.
También me parece muy práctico contar con una parrilla, carmela o sartén acanalada, para esas recetas a la plancha en las que nos gusta ver las marcas en los alimentos. Tengo debilidad por la de LeCreuset de hierro colado, apta para el horno y que pese a su precio que supera los 100 euros, es para toda la vida.
Cocciones en el horno
Tanto para asados de carne como de pescado es necesario tener una buena fuente para hornear. Esta es de aluminio y viene con una rejilla que os permitirá asar los alimentos sin que estén en contacto con los líquidos. Realmente práctica y solo cuesta 23 euros.
Para las recetas de repostería, hay multitud de accesorios, como moldes de diversas formas, de distintos materiales y de muchos tamaños. Inicialmente he elegido este juego de dos moldes para hacer bizcochos tipo cake, ya que también vale para hacer pasteles salados, flanes, etc y puestos a elegir solo uno, me parece el más práctico. Además solo cuesta 11.51 euros el juego.
Utensilios prácticos para todas las recetas
Terminamos nuestra selección de 11 utensilios para renovar nuestra cocina con cuatro utensilios muy prácticos que usaréis prácticamente a diario. Toda receta, comienza cortando o picando los ingredientes por lo que un buen cuchillo es absolutamente imprescindible. Este juego de Arcos con 5 cuchillos de distintos tamaños es perfecto para todas las necesidades y con su soporte tacoma y todas las piezas cuesta menos de 84 euros.
Para hacer bien esos cortes, necesitaremos sí o sí una buena tabla, para no dañar nuestras superficies de trabajo o encimeras. Además será otro utensilio que usaréis todos los días por lo que aquí no deberíais escatimar en calidad. Entre otras opciones, esta tabla con bandeja para recoger todo lo que hemos picado puede ser muy útil y cuesta unos 17 euros.
Para eliminar impurezas, otro utensilio que yo uso muchísimo es un colador, o mejor un juego de coladores de distintos tamaños. Lo utilizaréis para escurrir alimentos, colar caldos, quitar la nata de la leche y para separar elementos sólidos de los líquidos, entre otras muchas utilidades. Este juego de tres coladores por solo 11,46 euros parece una buena opción.
Terminamos con otro utensilio imprescindible, los tuppers para guardar nuestros alimentos y aprovechar las sobras asegurándonos de que van a durar en buen estado en la nevera y el congelador. Me gusta este juego de cuatro recipientes de vidrio con tapa hermética que cuestan 26 euros.
Con estos 11 utensilios imprescindibles para renovar una cocina, creo que podría sobrevivir una temporada pero seguro que a vosotros se os ocurren más para completar la lista. ¿Habéis echado alguno de menos?
