La popular cantante y modelo Dua Lipa tiene una buena legión de fans que siguen con lupa todos sus pasos en redes, y como tal eran de esperar las reacciones desatadas tras desvelar cuál es uno de sus postres favoritos. Lo hizo hace unas semanas en una entrevista a la BBC Radio, y es tan sumamente fácil y llamativo que a sus seguidores les faltó tiempo para ponerlo en práctica.
Llamarlo receta sería apuntar demasiado alto; más bien es de esas combinaciones de productos que todos hacemos a veces en casa cuando tenemos algún antojo o estamos muy cansados para cocinar nada. La magia del capricho goloso de la británica radica en que solo consta de tres ingredientes, y además no resulta nada descabellado en su combinación: helado, aceite de oliva y sal. Nada más y nada menos.
Lógicamente, a mayor calidad de los ingredientes mejor será también el resultado, alejándose de las mezcolanzas gochas sin sentido que hemos visto cientos de veces también viralizadas, a menudo procedentes de Estados Unidos.
Un buen helado de vainilla de calidad es la base comodín para la preparación, aunque podríamos usar también helado de nata, un buen helado de queso o incluso helado de chocolate negro, pues ya sabemos lo bien que combina con el aceite de oliva. Y hablando de este, aquí nos interesa que sea virgen extra y con un buen origen, mejor que no sea picual ya que esta aceituna es algo picante y buscamos un aroma más dulce y suave.
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La sal, como también ocurre en la clásica combinación de chocolate y aceite, destacará mucho más si es gruesa o en escamas, que no se disuelva rápidamente y que aporte ese toque crujiente que potenciará los contrastes de dulce, salado y cremosidad fundente.
Solo hay que darse una vuelta por redes como TikTok donde decenas de usuarios se han lanzado a probar la mezcla, muchos de ellos escépticos -oh, anglosajones jóvenes que desconocen las bondades del buen aceite en los dulces- y otros rápidamente convencidos por el resultado. Por fin una seudo receta viral que sí merece la pena apoyar.
Imagen | Facebook Dua Lipa
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