Mientras se suceden las fiestas veraniegas por toda España, con la vuelta de San Fermín como gran cita esperada de este año, la estación calurosa sigue poco a poco su curso y no tenemos muy claro si nos deja más o menos tiempo para cocinar. El tiempo en verano siempre parece transcurrir de forma extraña, pero lo que está claro es que nunca dejamos de lado la buena comida casera.
En nuestras propuestas para el menú de la próxima semana recogemos todos los nuevos platos que nos han alegrado la mesa estos días en casa, esperando que también os lleven sabrosos momentos a vuestros hogares, quizá disfrutando ya de las vacaciones.
Intentamos preparar recetas con productos de temporada y rescatamos ideas de años pasados que vuelven a brillar en esta época, con las imprescindibles ensaladas siempre salvándonos muchas comidas y cenas, pero también dedicando algo más de tiempo a platos familiares como un buen arroz o pescados y verduras al horno que en realidad se preparan casi solos. Feliz cocina de verano.
Lunes
Comida. Pastel de calabacín, jamón y queso en freidora de aire y unos medallones de lentejas con salsa de yogur.
Martes
Comida. Tostada francesa al curry con huevos revueltos y rúcula aliñada.
Cena. Sardinas al horno con perejil y limón.
Miércoles
Comida. Berenjenas rellenas de carne gratinadas en el horno con buen tomate aliñado al gusto.
Cena. Ensalada mediterránea de sandía y queso feta con un buen pan de masa madre.
Jueves
Comida. Cuajadera de sepia con pimientos y patatas.
Viernes
Comida. Cerdo agridulce al estilo Zhejiang con berenjenas chinas salteadas y arroz de guarnición.
Cena. Picoteo con chistorra a la sidra, camembert relleno de frutos secos y galletas saladas de avena.
Sábado
Comida. Dip de queso feta, limón y ajo de aperitivo y caballa al horno a la griega con patatas hasselback de guarnición.
Cena. Pizza de avena.
Domingo
Comida. Arroz con costillejas y verduras de Murcia.
Aperitivos y picoteos
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Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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