Recetas de verano fáciles y baratas en el menú semanal del 15 de julio

Nos plantamos casi sin darnos cuenta en la segunda quincena de julio y seguro que muchos ya estarán de vacaciones o contando los días con los dedos de la mano para, por fin, desconectar. Para que las complicaciones sean las justas en casa o en la residencia de verano, nuestro menú semanal viene cargado de ideas estivales pero siempre fáciles, y que además sean baratas.

Las ensaladas completas son los platos más económicos para estos días, pues podemos comer y cenar con un único plato que sea nutritivo, usando la mínima energía para cocinar y calentar, y cunden mucho. Además admiten cambios al gusto o según lo que tengamos en la nevera, así que no te cortes en modificar las recetas propuestas para sacar partido de lo que ya tengas en casa.

El fin de semana siempre nos gusta darnos un capricho especial y esta vez recurrimos a dos clásicos muy típicos que triunfan en familia, unos buenos macarrones y una paella. El arroz marinero lo hacemos con chipirones, gambas y rape, productos del mar que no salen muy caros y que siempre podemos sustituir por lo que nos ofrezca a mejor precio la pescadería de nuestra zona.