En la búsqueda de ideas para la cena, la empanada es una opción fácil y práctica. Un verdadero comodín en la cocina argentina, variando su relleno y condimentos es posible comer durante toda la semana sin aburrir al paladar.
Las empanadas argentinas suelen ser de tamaño individual y tienen forma de media luna o triángulo. El repulgue es un elemento distintivo y el toque final que le da carácter a cada empanada. Una docena de empanadas deja en evidencia el arte detrás del repulge que se transmite de generación en generación. Esto hace la diferencia para que el relleno no se salga al hornearlas o freirlas.
La forma tradicional y más común de comer empanadas es con las manos. De hecho, esta es una de las razones por las que son tan pedidas, son fáciles de transportar y de comer en la playa, el parque o en un picninc.
Si bien las empanadas de carne son las más populares, hay múltiples rellenos para innovar y deleitar a los invitados veggies como cebolla y queso, humita, champiñones, capresse o ser puramente una empanada de verduras.
Con una masa crujiente que envuelve un relleno de verduras, en este caso con cebolla, ajo, tres tipos de pimiento, zanahoria, berenjena y tomate, la combinación es untuosa y algo dulce por la presencia del tomate concentrado y el pimentón dulce. En resumen, la empanada de verduras combina sabor, nutrición y practicidad en un solo plato.
Si te gusta el picante, funciona acompañar la empanada con alguna de las 12 mejores mejores de salsas picantes o bien, un cuenco de guacamole para un bocado fresco y cremoso.
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