aves - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

Los patos más caros del mundo son de Islandia y no se utilizan para hacer foie ni magret

Los patos más caros del mundo son de Islandia y no se utilizan para hacer foie ni magret

Cultura gastronómica

En qué se diferencian la carne de pollo amarillo y la del pollo rosado

En qué se diferencian la carne de pollo amarillo y la del pollo rosado

Ingredientes y Alimentos

Un halcón se escapa de Puy de Fou y aparece a 360 kilómetros: "Nuestras aves están en total libertad"

Un halcón se escapa de Puy de Fou y aparece a 360 kilómetros: "Nuestras aves están en total libertad"

Viajes

"Enorme preocupación": las dos palabras del científico jefe de la OMS sobre la gripe aviar y el posible contagio a humanos

"Enorme preocupación": las dos palabras del científico jefe de la OMS sobre la gripe aviar y el posible contagio a humanos

Actualidad

El pollo más caro del mundo es negro de las garras a la cresta

El pollo más caro del mundo es negro de las garras a la cresta

Cultura gastronómica

Este asado me hace soñar con la Navidad todo el año y esta receta es imprescindible para que te quede bien

Este asado me hace soñar con la Navidad todo el año y esta receta es imprescindible para que te quede bien

Recetas de Carnes y aves

Codornices guisadas al vino, receta para lucirse y triunfar con la familia

Codornices guisadas al vino, receta para lucirse y triunfar con la familia

Recetas de Carnes y aves

La gripe aviar golpea los menús de estrella Michelin en Francia ante la escasez de foie

La gripe aviar golpea los menús de estrella Michelin en Francia ante la escasez de foie

Actualidad

Coquelet o picantón, un pollo tan tierno como versátil, perfecto para una persona: qué es y siete recetas para disfrutarlo

Coquelet o picantón, un pollo tan tierno como versátil, perfecto para una persona: qué es y siete recetas para disfrutarlo

Recetas de Carnes y aves

Se conocieron en 'Granjero busca esposa', ahora crían los huevos gallegos por los que se pirran los estrellas Michelin

Se conocieron en 'Granjero busca esposa', ahora crían los huevos gallegos por los que se pirran los estrellas Michelin

Ingredientes y Alimentos

Aumenta el riesgo en España por gripe aviar: Galicia confina gallinas y se extiende la alerta a otras comunidades

Aumenta el riesgo en España por gripe aviar: Galicia confina gallinas y se extiende la alerta a otras comunidades

Actualidad

Pularda, capón, pollo, pavo... Qué ave elegir para asar en Nochevieja y cómo cocinarla (con los consejos del chef Mario Vallés)

Pularda, capón, pollo, pavo... Qué ave elegir para asar en Nochevieja y cómo cocinarla (con los consejos del chef Mario Vallés)

Ingredientes y Alimentos

Codornices rellenas de manzana y dátiles con salsa de uvas y chalotas confitadas al Jerez: receta de Navidad

Codornices rellenas de manzana y dátiles con salsa de uvas y chalotas confitadas al Jerez: receta de Navidad

Recetas de Carnes y aves

Grouse de temporada, la 'prima' escocesa de la perdiz: un ave de caza muy codiciada en restauración: qué es y se cocina

Grouse de temporada, la 'prima' escocesa de la perdiz: un ave de caza muy codiciada en restauración: qué es y se cocina

Ingredientes y Alimentos

Codorniz de temporada, la caza menor más asequible: qué es, cómo cocinarla, qué propiedades tiene y seis recetas para utilizarla

Codorniz de temporada, la caza menor más asequible: qué es, cómo cocinarla, qué propiedades tiene y seis recetas para utilizarla

Ingredientes y Alimentos

Higinio Gómez, el pollero de los estrella Michelin: "En los que otros cobraban un pollo, yo ya lo había despiezado"

Higinio Gómez, el pollero de los estrella Michelin: "En los que otros cobraban un pollo, yo ya lo había despiezado"

Cultura gastronómica

El mejor momento para la perdiz silvestre de temporada: cómo identificarla, cómo prepararla y en qué recetas utilizarla

El mejor momento para la perdiz silvestre de temporada: cómo identificarla, cómo prepararla y en qué recetas utilizarla

Ingredientes y Alimentos

Perdiz en escabeche casero, para enriquecer tus ensaladas y para el aperitivo

Perdiz en escabeche casero, para enriquecer tus ensaladas y para el aperitivo

Recetas de Carnes y aves

Cómo deshuesar pollo, pavo, pato y otras aves enteras para rellenar (según los expertos)

Cómo deshuesar pollo, pavo, pato y otras aves enteras para rellenar (según los expertos)

Curso de Cocina

Cómo cocinar magret de pato: trucos para que esta receta que siempre triunfa en Navidad te quede perfecta

Cómo cocinar magret de pato: trucos para que esta receta que siempre triunfa en Navidad te quede perfecta

Ingredientes y Alimentos

Noticias de aves en Directo al Paladar

aves:Los patos más caros del mundo son de Islandia y no se utilizan para hacer foie ni magret.En qué se diferencian la carne de pollo amarillo y la del...

Subir