Cocina Vasca - Directo al Paladar

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Caracoles a la montañesa, una receta típica de Cantabria y el País Vasco

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Recetas de Aperitivos

La regla 6-3-1 de Karlos Arguiñano para hacer la tortilla de patatas perfecta

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Cultura gastronómica

Completa, fácil, vasca y rápida: la receta con bacalao que te salva cualquier comida y cena en 20 minutos

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Recetas de Huevos y tortillas

Es un ingrediente clave de la cocina vasca, pero también mi arma secreta para dar sabor a cualquier guiso de legumbres sin añadir sal

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Cultura gastronómica

Esta receta vasca es mi solución fácil para tener una cena rápida, completa, ligera y muy barata

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Las anchoas a la papillote de David de Jorge: una receta tradicional de la cocina vasca (sencilla, rápida y rica)

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Recetas de Pescados y mariscos

Sagargala, el pastel vasco más fresco y que además se prepara sin horno

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Descubre por qué la tarta capuchina de la pastelería Chantilly es la mejor de Madrid

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Cierra Zuberoa, el estrella Michelin vasco que enamoró a Bruce Springsteen

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Chipirones rellenos en su tinta, receta marinera típica del País Vasco

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Receta de cocochas de bacalao al pil pil, un clásico de la cocina vasca más fácil de lo que parece

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Cómo hacer el marmitako de Arguiñano, receta tradicional vasca a base de bonito

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Libros de Cocina

Orio y Guetaria, historia de dos formas de asar besugo y rodaballo (y nueve restaurantes donde disfrutarlo)

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Pollo al batzoki, la receta de la Marquesa de Parabere para untar pan y disfrutar

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Cocochas de bacalao en salsa verde, la receta más sencilla para disfrutar de este preciado manjar

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