El Parlamento Europeo rechaza prohibir el uso de palabras como "hamburguesa" o "salchicha" en productos vegetales Actualidad
Qué es el movimiento 'bean to bar': volver a los orígenes del cacao para reivindicar el auténtico chocolate de calidad Cultura gastronómica
Los mataderos son unos de los puntos más delicados de transmisión de la covid-19 (pero la carne no tiene nada que ver con ello) Actualidad
La hostelería y la industria, en contra del agua de grifo gratis: servir jarras es “regalar un trabajo” y promover fuentes públicas “incomprensible” Actualidad
La industria alimentaria mira con recelo a EEUU y Reino Unido, pero confía en China para recuperarse tras la covid-19 y los aranceles de Trump Actualidad
La industria cárnica defiende el sector en un momento crítico: “Hay un 'lobby' anticarne contra el que es muy difícil luchar” Actualidad
Danone libera su colección histórica de 1.800 cepas bacterianas para celebrar un centenario repleto de buenas intenciones Actualidad
El Gobierno de Reino Unido quiere limitar por ley las calorías de los platos de restaurantes y supermercados Cultura gastronómica
El nuevo etiquetado europeo desata una guerra a tumba abierta entre los nutricionistas españoles Ingredientes y Alimentos
Coca-Cola, Nestlé, Unilever y un total de 250 compañías alimentarias se comprometen a acabar con los envases plásticos para 2025 Ingredientes y Alimentos
Los gases de las vacas aceleran el cambio climático: un nuevo aditivo alimentario busca reducir su impacto Otros
Así será la alimentación del futuro: cinco claves que marcarán nuestra relación con la comida Cultura gastronómica
Un estudio desvela cómo Coca-Cola fundó un instituto científico para influir en el debate sobre la obesidad Salud
Sanidad presenta el plan de colaboración con la industria alimentaria para mejorar la composición de los alimentos, ¿será suficiente? Otros
Miedo a un planeta vegano: la industria cárnica financia alternativas sintéticas para salvar el negocio Nuevas tendencias
El precio del salmón alcanza máximos históricos y la culpa la tiene un diminuto parásito Cultura gastronómica