Tras quince días, llega una nueva entrega de Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas que esperamos que os resulte entretenida y además interesante. En esta ocasión, hemos incluido algunas de las preguntas planteadas por los editores junto a las dudas que vosotros planteáis sobre recetas y otras cuestiones gastronómicas.
Como siempre, os animo a leer las dudas planteadas en nuestro Foro gastronómico y si podéis, intentad contestar las que veáis interesantes para ayudar a otros lectores. Para ello disponéis de enlaces en todas las preguntas que hemos seleccionado para el resumen quincenal.
- Nefer90 busca ayuda para cocinar una brótola y nuestra querida TresdeOros ya le da una buena idea para ello: "No te voy a ser de mucha ayuda ya que yo la preparo (una vez hecha filetes)rebozada en harina y huevo y frita en aceite de oliva. No es una receta espectacular, pero queda muy rica, acompaña de mayonesa o zumo de limón al gusto." Si se te ocurre una receta para ayudar a Nefer90, puedes dejarla en este enlace.
Os recuerdo que la Pregunta de la Semana es si a la hora de cenar preferís cocinar o pinchar algo. Podéis dejar aquí vuestras aportaciones como hizo Aradlidth que dice "En mi casa es raro cocinar para cenar, a no ser que haya algún tipo de celebración, y aún así, en las cenas de celebración suele haber también mucho de picoteo: ensalada, embutido, paté, tortilla, quesos, etc. Aparte no estoy acostumbrada a comer de plato cuando ceno, y apenas tengo hambre. Para la cena diaria yo personalmente tiendo mucho al sandwich, tengo varias recetas. Justo esta noche iba a cenar uno de tomate y queso fresco, que se hace en nada. Y si por cualquier razón tengo hambre, pues un yogur y tan feliz."
A mi pregunta sobre si os gusta llegar con hambre a los postres o si os quedáis suficientemente saciados con los platos salados, Anna R. Gelli nos cuenta "Para mí los postres son tan importantes como los primeros o los segundos, pero no soy una persona que tenga mucha hambre y a veces estoy llena cuando toca hacer postres. En los restaurantes procuro hacer siempre postres, pero si los que ofrecen son industriales, pesados o muy básicos, me los salto. Aún hoy en día hay restaurantes que tienen olvidada la carta de postres y es inferior que la carta de primeros y segundos, y no ofrecen postres caseros que abarquen des de pasteles a postres con frutas, pasando por helados y postres innovadores."
En la pregunta de mi compañera Esther sobre si ponéis en práctica los trucos de cocina que aprendéis, MontserratValles dice lo siguiente: "En la cocina me relajo y me divierto así que por que no usar trucos sabidos y por saber? A veces no salen pero cuando si...es una gozada. Si que los uso y si sabéis mas compartidlos por favor."
Como hacemos en cada publicación quincenal de Lo Mejor de Directo al Paladar Respuestas, quiero dar muchas gracias a todos los que planten sus dudas y preguntas y a los que contestan las de otras personas, ayudándonos así a mantener viva esta sección.
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