Estamos a punto de cruzar el ecuador de septiembre y andamos ya metidos en la rutina del trabajo, el colegio, las extraescolares y otras obligaciones. Como volvemos a tener poco tiempo para la cocina y a comer fuera de casa, hemos pensado en llenar nuestro menú semanal de recetas para el tupper que podamos preparar con antelación y llevar al trabajo cómodamente.
La gran mayoría de las recetas del menú semanal de hoy son de las que ganan con el reposo, algo que viene de perlas cuando toca cocinar por la noche o durante el fin de semana y disfrutar del resultado más tarde. Volvemos a encender el horno para preparar carnes, tartas saladas, panes y demás, pues las temperaturas empiezan a ser más suaves, aunque las ganas de ensaladas, sopas frías y helados nos siguen acompañando.
Lunes
- Comida: Tabulé de coliflor y albóndigas de salmón noruego en salsa de eneldo.
- Cena: Tarta de jamón y queso azul.
Martes
- Comida: Penne rigate con salsa cremosa de mozzarella y jamón y conejo en salsa de mostaza y zanahoria.
- Cena: Ensalada de remolacha, aguacate y nectarina.
Albóndigas de salmón con salsa de eneldo
Miércoles
- Comida: Ensalada de maíz fresco salteado y pollo y carrilleras de cerdo al vino tinto.
- Cena: Huevos rotos.
Jueves
- Comida: Ensalada de lentejas y escabeche de truchas con reducción de cítricos.
- Cena: Pizza cuatro estaciones.
Viernes
- Comida: Salmorejo y salteado de verdura y ternera.
- Cena: Ensalada de queso feta y berenjenas a la plancha.
Huevos rotos
Sábado
- Comida: Canelones de espinacas gratinados y costillas al horno con guarnición de patatas chafadas con mantequilla de pimentón y ajo.
- Cena: Sandwich club.
Domingo
- Comida: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y arroz caldoso de verduras.
- Cena: Wraps de pollo con chiles en adobo, aguacate y queso.
Paté de pollo y manzana salteada con gelatina de Oporto
Aperitivos y snacks
- Paté de pollo y manzana salteada con gelatina de Oporto
- Pastelitos griegos de queso feta
- Tosta de rúcula, pera, rabanitos y queso
Higos asados al vermut
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Llegamos al final de nuestro menú semanal con los dulces, como postre para poner el broche de otro a alguna de nuestras comidas o cenas, desayunar y merendar casero. Ya sabéis que siempre incluimos alguna recomendación, aunque os recordamos la importancia de consumirlos con moderación. Aprovechemos las frutas de temporada para la mayoría de nuestros postres y snacks, pero no nos privemos de ellos. Que algún capricho y momento de placer también viene bien tener.
- Panecillos de centeno y cerveza negra
- Bizcochitos de ciruela
- Galletas fáciles de chocolate
- Polos de arándanos
- Higos asados al vermut
En Directo al Paladar | Recetas variadas y equilibradas en el menú semanal del 10 de septiembre
