Sin la menor intención de crear polémica y teniendo en cuenta que hablo de vinos caros y baratos, no de vinos buenos y vinos malos, quisiera comentar un artículo que he leído en Slashfood, uno de los blogs gastronómicos que sigo habitualmente. En el post destacaban que en una cata a ciegas no se distinguen los vinos caros de los baratos.
Durante el Festival Internacional de Ciencia de Edimburgo, Richard Wiseman psicólogo de la Universidad de Hertfordshire, condujo el estudio con 578 personas que realizaron una cata a ciegas, en la que se probaron vinos blancos y tintos. Los precios oscilaban entre los 3 a los 35 euros. La organización marcó como baratos los vinos de menos de 6 euros y como caros los vinos de más de 23 euros. Los resultados han sido bastantes contundentes.
Cuando se cataban vinos blancos, distinguían entre baratos y caros en un 53% de las ocasiones y cuando se cataban vinos tintos se acertaba en un 47% de las ocasiones. En un principio pueden parecer una buena cantidad de aciertos, pero la cosa cambia cuando nos damos cuenta que es el mismo resultado que daría si lanzásemos una moneda al aire.
Y aunque parezca una tontería, este estudio puede traer un par de alegrías al ciudadano de a pie, unos por fin podremos demostrarle a ese “adorado“ cuñado que no tiene razón cuando se empeña en decirnos, que nos han estafado con el precio del vino que hemos comprado, para la multitudinaria cena navideña que hemos organizado en casa un año más. Otros podrán comprar vino baratito, presentarlo en decantador y decir que le ha costado 40 euros la botella, cuando en realidad le ha salido a solo 3 euros, que es exactamente lo que hace mi cuñado.
Foto | La Pollera
Vía | Slashfood
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