Diría que en España la polémica sobre cómo es mejor cortar un sándwich no cobra la misma fuerza que en Estados Unidos; a fin de cuentas, en materia de duelos gastronómicos absurdos vamos bien servidos. Pero el tema sí da para debatir un poco y comparar costumbres y métodos: ¿es mejor el corte diagonal o por la mitad? ¿En dos o tres piezas? ¿Rectángulos o triángulos? En casa hemos zanjado la cuestión tras probar un truco viral que sí merece la pena.
El método parece ser muy conocido en algunas regiones de Estados Unidos, practicado especialmente en los restaurantes y cafeterías tipo diner donde este tipo de emparedados son parte común del menú de todo el día. Y muchos estadounidenses también lo ponen en práctica en casa, con el típico grilled cheese o el otro clásico PB&J, mantequilla de cacahuete y mermelada. Aunque, vistas las reacciones en X, parece que el viejo sistema se ha ido quedando olvidado.
A principios de mayo, el usuario Ryan Duff compartió una imagen de su sándwich recién cortado sobre un plato, mostrando el emparedado en tres piezas de lados irregulares, dos idénticas y una tercera, gracias a efectuar el corte dibujando una especie de símbolo de la paz cojo en medio del pan. En un mes ha acumulado más de 19 millones de visualizaciones, miles de reposts, citas y casi 300 comentarios, muchos alabando su método tras ponerlo en práctica.
Otros que ya lo conocían y los nuevos conversos confirman la idoneidad de este corte, que solo requiere un mínimo de mañana con el cuchillo, y después de probarlo le damos la razón. Cojas el trozo que cojas, cada bocado ofrece una mejor proporción entre la corteza, la miga y el relleno, es más fácil de comer y todos los mordiscos son casi igual de satisfactorios. Se reduce el riesgo de acabar con un bocado insulso escaso de relleno y con demasiada corteza.
Habrá a quien no le convenza, pero esta forma de corte nos parece clara ganadora para disfrutar de un sándwich tranquilamente saboreando bocado a bocado.
Imagen | freepik
En DAP | Sándwich mixto
En DAP | Sándwich Reuben
