Está reconocida como la dieta más ética ya que evita todos los alimentos de origen animal, incluidos los que se obtienen sin violencia como son la leche o los huevos.
La dieta Vegana consiste en consumir verduras, frutas, cereales, legumbres, frutos secos, semillas y algas.
Es un estilo de vida comprometido con la naturaleza. Lo llevan hasta el extremo de no utilizar ningún producto derivado de los animales, por ejemplo, unos zapatos de piel; tampoco ningún cosmético que tenga ingredientes animales en su composición. Tiene unos principios a modo de leyes:
El compromiso del ser humano afecta a todas sus acciones. Rechazar la explotación animal.
Cultivo de la tierra respetando sus ciclos. No a la explotación indiscriminada de la tierra.
Respeto absoluto, como una manera de entender que formamos parte de la naturaleza. El amor por la naturaleza.
La preparación se hace con conciencia y agradecimiento. El consumo alimentario se realiza con alegria.
La nutrición integral de todos los cuerpos. Gracias a la cocina vegana.
El hábito de comer tiene suma importancia. El proceso de consumo y digestión completan el aprovechamiento de todos los alimentos.
La dieta vegetariana, al contrario que la vegana, no es tan radical ya que permite algunos alimentos de procedencia animal.
Más información | European Vegetarian
